关键词不能为空

位置:食谱大全_食享家常美食 > 家常菜谱 > 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜_蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜_蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-04-08 21:50
阅读:
 
春节的餐桌上,大鱼大肉是主角,素菜是配角,荤素搭配营养均衡才吃得更健康。所以,年菜怎么少得了清新可口的素菜呢。素菜的选择可以有很多,我非常推荐这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,蒜香浓郁,白菜清甜可口,粉丝滑爽筋道,是一道可以吃出海鲜味的素菜哦。

材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,
2、锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;
4、凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;
5、泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。


蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧

1、剁椒、酱油、生抽本身就有咸味,我没有再另外加盐; 2、家里有老人,喜欢绵软一点的,所以我蒸了20分钟,如果喜欢吃脆一点的,15分钟即可; 3、如果没有蒸箱,用整锅也是可以的。 

春节的餐桌上,大鱼大肉是主角,素菜是配角,荤素搭配营养均衡才吃得更健康。所以,年菜怎么少得了清新可口的素菜呢。素菜的选择可以有很多,我非常推荐这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,蒜香浓郁,白菜清甜可口,粉丝滑爽筋道,是一道可以吃出海鲜味的素菜哦。

本文来自网络,不代表「食谱大全_食享家常美食」立场,转载请注明出处:http://www.tianranxiang.cn/jccp/102.html

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜_蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法的相关文章