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黑天鹅泡芙_黑天鹅泡芙的做法步骤_简单易做的黑天鹅泡芙

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-08-29 12:21
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:黑天鹅泡芙的做法、黑天鹅泡芙 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《黑天鹅泡芙》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

黑天鹅泡芙_黑天鹅泡芙的做法_黑天鹅泡芙怎么做

《黑天鹅泡芙》做法内容如下:

简介

今天是中国情人节,做一个心心相映的黑天鹅泡芙,祝大家情人节快乐^^ 喜欢吃泡芙但担心鲜奶油内馅太肥?!这次用福乐自然零蓝莓优酪代替加点鲜果丁,热量大大减少、糖分也不高,还能吃到蓝莓和椰果,让内馅吃起来清爽又 美味~

材料

奶油53克

水100克

糖5克

低筋面粉77克

竹碳粉3克

全蛋120克

做法

1

将福乐自然零蓝莓优酪放在漏勺上、垫一块棉布过夜。

2

这样就能浓缩优酪,替代打发的鲜奶油内馅使用。

3

水、奶油、糖一起入锅,中火煮到沸腾(一定要沸腾才有烫面效果喔)

4

粉类(事先过筛)一口气倒入(可转弱火)快速不断搅拌

5

搅拌到锅底有一层薄膜离火(搅拌约40秒不可离火)

6

可将烫面团拨开散热一下下(约60度~摸起来不会很烫手即可)先加一半的蛋液拌匀、充分吸收后再分二次加入(最后预留一些调整,宁可乾乾的慢慢加、太湿就没救了)

7

搅拌到提起来有倒三角即完成装入圆形花嘴的挤花袋中

8

挤出天鹅的身体和头颈,烤箱预热200度降190度烤约20分钟。

9

冷却后、切开、挤入福乐优酪内馅

10

放水果丁

11

再加点福乐优酪、放头颈;翅膀。

12

再用巧克力画眼睛,即完成可爱又美味的天鹅泡芙^^欢迎加入Flora粉丝团

烹饪小知识

西洋菜汤

材料

猪骨,西洋菜,腊鸭头1个,罗汉果1/4个,无花果几粒,红萝卜,盐

做法

1、猪骨预先买好,用盐腌过放冰箱里。

2、红萝卜去皮切成条,所有材料洗净。

3、将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚。

4、放西洋菜后转慢火煲两个小时,放盐调味即可饮用。

经典粤菜汤有那些

银鱼海菜汤

材料

鲜海菜60公克,吻仔鱼45公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

做法

1、鲜海菜用清水泡洗过后沥干。

2、取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡精粉拌匀。

3、待作法2再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火,洒上香油即可起锅。

虾仁雪菜汤

材料

虾仁50克雪里蕻150克豆腐100克香葱2棵生姜1小块猪油20克香油1小匙精盐1小匙味精0、5小匙

做法

1、虾仁洗净,雪里蕻洗净切段;

2、豆腐切块,香葱洗净切段,生姜洗净切片;

3、锅内放猪油,烧热,爆香生姜片,下虾仁略炒;

4、再放入适量清水煮开,加入雪里蕻段、豆腐块和香葱;

5、再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。

注意

风味独特,清淡可口。如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤,味道也很好。

营养究竟在汤里还是肉里

1、经常有人纠结,煲汤的营养到底在汤里还是在肉里。对于这句话,要看用在什么人身上,什么情况下。

2、专家解释说,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。

3、对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝点鸡汤肉汤,而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了,也起不到补钙补铁的作用。

海米雪菜汤

用料:海米30克,熟笋片100克,雪菜50克,清汤1000克,香油、盐、味精、酒各适量。

做法

1、海米用温水泡发好,雪菜切成小块备用。

2、将清汤、海米、笋片放入锅内,汤煮沸后放入雪菜、盐、味精、酒烧沸,淋入少许香油即可食用。

小诀窍

特点

清淡味美,家常风味。

功效

雪菜的营养价值很高,因富含芥子油而有特殊的香味。

麻油黑田菜汤

材料

黑田菜200公克,瘦肉片150公克,姜丝20公克,麻油2大匙,水700cc,鸡粉1小匙,米酒1大匙

做法

1、黑田菜挑去老叶后,洗净沥干备用。

2、热锅,倒入麻油烧热,放入姜丝爆香后,放入瘦肉片以中火炒一下,再加入水煮至滚沸后,放入作法1的黑田菜煮1分钟,放入所有调味料拌匀即可。

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