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滑蛋蛋包咖哩饭_滑蛋蛋包咖哩饭的做法步骤_简单易做的滑蛋蛋包咖哩饭

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-04 08:25
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《滑蛋蛋包咖哩饭》做法内容如下:

材料

蛋2颗,牛奶15㏄,盐少许,胡椒粉少许,奶油15㏄,茄汁炒饭1碗,辣味咖哩酱适量,巴西里适量

做法

1.茄汁炒饭用模型整成半圆形,置于盘中备用。

2.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉,一起打匀成蛋液备用。

3.平底锅烧热,倒入沙拉油,待锅热后再放入奶油。

4.将作法2的蛋液倒入作法3的锅中,并迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋时(注意不可太熟),即扣到作法1的饭上。

5.趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周,蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。

烹饪小知识

第一,因为铁观音的特殊加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不高,如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻,香气清幽、自然那么一般是没有添加的,相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。怎么区别茶叶有没加香精

第二,你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

第三,用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

怎么区别茶叶有没加香精

第四,冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。

第五,茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

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