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啤酒烧鸭_啤酒烧鸭的做法步骤_简单易做的啤酒烧鸭

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-04 08:27
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:啤酒烧鸭的做法、啤酒烧鸭 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《啤酒烧鸭》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

啤酒烧鸭_啤酒烧鸭的做法_啤酒烧鸭怎么做

《啤酒烧鸭》做法内容如下:

材料

鸭子半只,啤酒一罐,姜4小块,冰糖适量,调味料:盐,老抽

做法

1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分

2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分

打开盖子把鸭子炒干

3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可

烹饪小知识

关于老年人吃什么对身体好的问题解答

中老年人饮食注意事项

中老年人的胃肠道蠕动功能下降,容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌。

肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应,需要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增加患肠癌风险,在确保酸碱平衡的同时,最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。

随着年龄增加味觉会降低,在烹饪时候要注意食物的色香味俱全,来刺激老人的食欲,并且食物要切碎,尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。

中老年人代谢下降,水分减少,在突发情况下容易脱水,所以应当多喝水。由于老人肾功能下降,喝水时候应该少量多次的饮水。

多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是:用手拿着面包,如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。

用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥,比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

中老年人吃什么蔬菜好?

花椰菜:维生素K、钙和维生素B2含量高,可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。

莴笋:含钙、磷、铁、维生素E十分丰富,有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。

土豆:含大量多种抗老防病的重要成分,如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。

木耳:高铁有助于补充血红蛋白,弥补老年人血液循环功能衰退;高钙有助于防治骨质疏松。

冬笋:所含的铬可活化细胞、通便;所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。

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