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油泼辣子2_油泼辣子2的做法步骤_简单易做的油泼辣子2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-05 00:10
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:油泼辣子2的做法、油泼辣子2 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《油泼辣子2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

油泼辣子2_油泼辣子2的做法_油泼辣子2怎么做

《油泼辣子2》做法内容如下:

简介

常去小餐馆吃面时 桌上总会有一小罐的辣椒油 通常有二种 一种是干辣椒油 另一种便是生辣椒油 一般若是有得选择 我会比较喜欢炒过的生辣椒油 因为比较香 我研究过外面的干辣椒油 香气一般 大致上的材料多是只有干辣椒+油 去冲出来而已 相较于川味的辣 有层次且吸引人 多种香料堆垒而成 于是这油泼辣子 就这样试着试 就出现了 可以多方应用在水煮鱼、麻辣锅底、面食沾酱

材料

干辣椒1碗

花椒粉1/3碗

墨西哥香料1/3碗

盐一小匙

植物油3碗

蒜头少许

姜片少许

做法

1

1.将干辣椒打碎成粉状

2

(也可直接用辣椒粉取代)

3

2.取一个铁锅,将辣椒粉、花椒粉及墨西哥辣椒粉加入拌匀倒一小匙的盐巴进去

4

3.取炒锅,倒入植物油后,放姜片与蒜头进去

5

爆出香气爆至呈现如下图般的金黄色后捞起

6

4.将热油倒入刚才已经拌好的辣椒粉中,大功告成刚冲好的辣椒油香气一般,需放几天后,其香味会越来越浓可将辣椒油放凉后装至玻璃罐中

7

零失败料理 -川味辣油自己diy

烹饪小知识

关于黄山毛峰多少度的水泡技巧大全

黄山毛峰茶的泡法

1.取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可),用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。

2.采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

3.加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。

4.黄山毛峰冲泡3-4次没有问题,细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的。

Tips:

1.注意泡茶水温最好在85-95℃,第一泡可以稍微高一点。

2.如果有分到焦茶,而第一杯不习惯的朋友可以讲上面第二步的水倒掉先,焦茶的特点就是茶嫩而汤浓。

黄山毛峰茶的功

1.抗衰老。黄山毛峰茶的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

黄山毛峰多少度的水泡

2.抑制心脑血管疾病。黄山毛峰茶茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。

3.利尿。黄山毛峰茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

4.抑制动脉硬化。黄山毛峰茶的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5.减肥。黄山毛峰茶能减少体内血脂的含量,茶多酚能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。

黄山毛峰茶的简介

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

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