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软心朱古力蛋糕_软心朱古力蛋糕的做法步骤_简单易做的软心朱古力蛋糕

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-06 08:43
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:软心朱古力蛋糕的做法、软心朱古力蛋糕 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《软心朱古力蛋糕》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《软心朱古力蛋糕》做法内容如下:

材料

鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6个)、淡忌廉少许

工具:胶刀(1把)、心型模具(3个)、不锈钢盆(2个)、挤花袋(1个)

做法

1、将朱古力与牛油隔着热水,用胶刀搅拌至溶解。

2、放入砂糖拌匀至溶解。

3、将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里,用胶刀拌匀后,再打入1只鸡蛋搅拌均匀。

4、往钢盆里倒入面粉,继续拌匀。

5、将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟。

6、先将烤箱预热15分钟,再放进烤箱以175°C烤10分钟即成。

7、取出烤好的朱古力蛋糕,倒扣在碟子上,挤点忌廉或是放上草莓即可。

小诀窍

1、在制作朱古力浆的过程中,需要隔热水溶解材料,特别是砂糖,如果直接加热,砂糖容易变焦且有苦味。

2、打入鸡蛋时,要先拌匀第一个,才能放第二个再拌匀。

3、面粉放入之前,最好用筛子筛过,搅拌面粉时,速度要快,顺一个方向快速用软力搅拌均匀。

4、将装有朱古力浆的心型模具放入冰箱雪藏5分钟,再放进烤箱,可让朱古力蛋糕烤好后,外壳变得硬挺好看。

5、心型模具事先要涂一层牛油,可使烤好的蛋糕容易脱模。也可以洒上一层面粉,不过这个脱模的“代价”就大了,蛋糕的外型会千疮百孔,不太美观哦。

6、既然是“软心朱古力蛋糕”,就代表它的心是软的,不能烤太久,要不蛋糕内的朱古力浆会变干硬,吃时朱古力浆不会流出来。

烹饪小知识

百香果适合一般人群食用,包括孕妇和小孩。但是肠胃不好及的人不适宜多吃百香果。另外百香果易引发过敏,所以过敏体质的人慎食。鸡蛋果的功效和禁忌

百香果的作用:

1、深度清理,百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜,净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态,食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。

百香果的功效:第一,鸡蛋香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

第二,百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

第三,因为百香果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处。第四,美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入。

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