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腐乳焖鸡_腐乳焖鸡的做法步骤_简单易做的腐乳焖鸡

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-08 08:26
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:腐乳焖鸡的做法、腐乳焖鸡 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《腐乳焖鸡》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

腐乳焖鸡_腐乳焖鸡的做法_腐乳焖鸡怎么做

《腐乳焖鸡》做法内容如下:

简介

有种说不出的古早味,浓郁的腐乳香并带着微微的辣,刺激味蕾,不论搭配白饭还是白粥都非常适合

材料

鸡腿(斩块)2支

葱白(切角)10g

做法

1

酱所有食材准备好。

2

将鸡块腌入少许的调味料以及太白粉。

3

酱鸡块拉油备用。

4

将姜粒和蒜粒爆香。

5

接着加入腐乳和仔天椒爆香。

6

加入鸡块与百米酒稍微地翻炒。

7

将高汤加入。

8

加入调味料(糖),并把鸡块焖至熟。

9

最后加入葱白和少许的太白粉(打芡),就大功告成了。

烹饪小知识

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽子肉不仅营养丰富、肉质鲜美,还适合这些人群食用:习惯性流产的孕妇、贫血的人群、不育的男子、有高血压病的人、身体虚弱的人等。

既然鸽子肉适合孕妇食用,那么鸽子肉怎么烹饪才会让人吸收到的营养,怎么做才能更好吃呢?

食材:鸽子(菜鸽)1只,鸽蛋10枚,香菇50克,枸杞10克,黄酒30ml,葱姜盐青菜鸡精适量。

准备食材

孕妇适合喝鸽子汤吗

主要步骤图:

一、将鸽子去血去毛

二、投入沸水 加黄酒20ml

三、准备配菜调味品备用

去内脏洗净沥干焯一下去腥 捞出

四、准备青菜备用

五、将葱姜揣入鸽肚中 菇和

六、盖蒸锅盖大火烧开

鸽放入蒸碗加入黄酒和水 小火蒸两小时

七、在最后半小时时放入

八、将青菜焯好 上桌前

九、出锅上桌

煮好的鸽蛋和枸杞 加入蒸碗内 加入鸡精

此菜特点;鸽肉滑嫩、汤味醇香。

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