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肉桂花冠卷_肉桂花冠卷的做法步骤_简单易做的肉桂花冠卷

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-11 08:09
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:肉桂花冠卷的做法、肉桂花冠卷 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《肉桂花冠卷》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

肉桂花冠卷_肉桂花冠卷的做法_肉桂花冠卷怎么做

《肉桂花冠卷》做法内容如下:

简介

肉桂卷多一道编织整形,编成美丽交错的面包花冠,热腾腾出炉的肉桂香气温暖整个屋子。来玩面包吧!

材料

中筋面粉280G

盐1/2小匙

糖2大匙

温牛奶115g

干酵母7g

蛋1个

a.奶油30g(软化)

水视情况微调

b.奶油40g(软化)

二砂糖4大匙

肉桂粉4小匙

胡桃碎粒适量

做法

1

温牛奶、一部份的糖和酵母混合,静置约10分钟,看到表面有泡沫状。面粉、盐、剩下的糖、蛋和作法1一起放入搅拌盆中,开始搅拌到表面光滑后,加入a.奶油继续搅打。如果觉得面团太乾,少量添加水份调整到适合的软硬度。

2

打到细致有弹性(我打到扩展阶段)就可以了。面团搬出来,整形成光滑表面的圆球,放入抹油的盆子中,表面盖湿布发酵,发酵程度约到面团两倍大小,我大约用了50分钟。

3

发酵好的面团放在洒了手粉/面粉(份量外)的桌面上,如果用矽胶垫/揉面垫可以不撒手粉,撖面棍压开成长方形,1公分的厚度。摊开的面团表面刷上b.的软化奶油(不要用完等下还要抹表面),洒二砂糖、胡桃碎粒和肉桂粉。面团的边缘留1公分不要涂到油,卷起时比较容易黏紧。

4

由长边卷起成一长卷条,最后的接缝处用力捏紧密合。用小刀剖开,上下切断,变成两条长卷条。

5

尽量把有花纹的朝外,两条缠绕编织成两股辫,一端为中心,盘成花冠的样子。

6

8吋蛋糕模型内部稍微抹油擦过,把面包花冠放进去,有裂纹的面往上。盖上湿布继续发酵约20分钟。表面抹上剩余的软化奶油,没用完的胡桃碎粒可以洒上去。

7

以200度C烤25-30分钟出炉

8

脱膜后趁热在表面刷上没用完的奶油。

烹饪小知识

如何给婴儿换奶粉

给婴儿换奶粉,需要特别重视方法是否正确恰当。因为宝宝的消化系统发育尚不完全,突如其来的口味变化会导致他们自身的不适反应。如何给婴儿换奶粉,要根据实际情况而进行:

1. 母乳换配方奶粉

婴儿配方奶粉多以牛奶为基质,经过调整成分比例含量实现“母乳化”。但婴儿奶粉仍然不含可帮助宝宝消化的酵素,故母乳要换成婴儿配方奶粉时,每次要以一小匙婴儿配方奶粉的量开始测试。若无不良反应,即可一小匙一小匙逐渐增加至全量,所以宝宝可以同时母乳与婴儿配方奶粉交替食用而不致有不良反应。婴儿能换奶粉吗

2.配方奶粉换配方奶粉(品牌或阶段):交替渐进方式

先在原宝宝奶粉里添加1/3的新宝宝奶粉,若宝宝没有不良反应即可再更改,原奶粉:新奶粉比例慢慢变为5:5,然后为3:7,这样循序渐进地自然调整,婴儿能够比较容易的接受,最后过渡到完全用新的奶粉取代原来的奶粉

3.特殊配方奶粉怎么换?

A、早产儿奶粉:早产儿奶粉适用于早产儿,当早产儿的体重发育至正常(大于2500公克)才可更换成婴儿配方奶粉,原奶粉每次减少一匙,改成添加婴儿配方奶粉一匙,直至完全更换成功。

B、婴儿奶粉:刚出生宝宝喝一般婴儿配方奶。而适合自己宝宝体质的奶粉才是最好的,当发现所食用的婴儿配方奶与宝宝的体质不合时,应立即停止原配方奶粉,改用其它品牌配方奶粉。(不适应情况一般有:腹泻、过敏)

C、水解蛋白配方奶粉:水解蛋白配方奶粉又称为防腹泻奶粉,其提供的营养可完全符合宝宝的需求,只是营养成份已经事先水解过,食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收,故此配方奶粉含渣量少或无渣,可减少宝宝的粪便量,多使用在急性或长期慢性拉肚子,以致在肠道酵素黏膜层受损,多种消化酵素缺乏之宝宝,或短肠症宝宝等。可直接停用原配方更换成防腹泻奶粉;若防腹泻奶粉泻奶粉要换回一般婴儿配方奶粉时,则需采用渐进式换奶方式。

婴儿能换奶粉吗

D、低敏配方奶粉:又称大豆配方奶粉。此配方不含乳糖,是针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉,直接换成此配方;待腹泻改善后,若要换回原婴儿配方奶粉时,需以渐进式添加奶粉方式进行换奶。

E、较大婴儿奶粉:多为六个月以上宝宝设计,营养含量较婴儿配方奶粉高,蛋白质较高。

其实一般的婴儿配方奶粉可供应宝宝至一岁,都不会有营养缺乏的现象,且此阶段的宝宝开始食用副食品,不一定需要更换成蛋白质含量较高的较大婴儿配方。此时宝宝的肠胃机能虽已经比初生时成熟些,为了保险起见仍可采用渐进式换奶。

经常换奶粉好吗

宝宝经常换奶粉好吗?显然,答案是否定的。小宝宝消化系统没有发育完全,对于新的食物需要较长时间来适应。如果你家宝宝吃现在的这种宝宝奶粉,身体发育不错的话,就不用换婴儿奶粉。建议不要频繁更换奶粉,宝宝是不适合频繁地更换奶粉来喂养的。

但有时候是有必要换婴儿奶粉的。比如,宝宝会对某种牌子的奶粉过敏,或是宝宝需要不同阶段的奶粉来满足营养的时候,就要更换合适的配方奶粉。

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