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沙嗲鸡肉串烧_沙嗲鸡肉串烧的做法步骤_简单易做的沙嗲鸡肉串烧

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-12 08:08
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:沙嗲鸡肉串烧的做法、沙嗲鸡肉串烧 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《沙嗲鸡肉串烧》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

沙嗲鸡肉串烧_沙嗲鸡肉串烧的做法_沙嗲鸡肉串烧怎么做

《沙嗲鸡肉串烧》做法内容如下:

材料

材料:

鸡腿肉(去皮)400克

南姜30克

香茅2条

干葱4粒

蒜头3瓣

油50毫升

椰奶50毫升

黑糖1汤匙

鱼露1汤匙

甜豉油1汤匙

黄姜粉1汤匙

小茴香粉2茶匙

辣椒粉1茶匙

芫茜粉1茶匙

竹签(预先浸水以防烧焦)

沙嗲酱材料:

椰奶200毫升

花生酱60克

青柠汁1汤匙

鱼露1汤匙

黑糖1汤匙

辣椒碎1茶匙

做法

1

用钟子轻拍香茅及南姜

2

将香茅、南姜、干葱及蒜头放入搅拌器中搅拌成酱

3

将香茅、南姜、干葱及蒜头放入搅拌器中搅拌成酱

4

然后将材料倒入密实袋中

5

将鸡腿肉切成1吋长条

6

将鸡肉放入密实袋中沾上调味料,放入雪柜冷藏2-3小时腌味

7

用竹签串起鸡肉,放在放有焗炉架的焗盘上

8

将鸡肉放入焗炉焗至金黄色,反转另一面焗至表面金黄色

9

制作沙嗲酱。除青柠汁外,将所有材料放入小锅中拌匀

10

将沙嗲酱材料用中火煮至微滚,一直搅拌直至酱汁滑溜,熄火后加入青柠汁

11

将沙嗲酱倒在小碗中,伴以鸡肉串享用

烹饪小知识

一、百香果的吃法

⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。鸡蛋果怎么吃

二、百香果宜忌

百香果是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。

除了胃不好的人不适宜多吃百香果,还有对百香果过敏的人不能吃,其他人都是可以吃,连孕妇和婴幼儿都可以。百香果的果籽也是可以吃的,脆脆地还能增加口感。

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