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粗粮-玉米面叶子蒸饺_粗粮-玉米面叶子蒸饺的做法步骤_简单易做的粗粮-玉米面

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-12 08:09
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《粗粮-玉米面叶子蒸饺》做法内容如下:

简介

此蒸饺用的全都是素食,面皮中加入了玉米面,现代人的饮食习惯越来越注重心血管健康,常吃素食和粗粮对人的心血管都有非常大的好处。

多吃玉米对高血压、高脂血症、肥胖症等“富贵病”是有宜的。有人介绍,玉米和木瓜同吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病有好处,因为玉米富含纤维素,可刺激肠蠕动。

材料

饺子皮:玉米面150克,普通面粉350克,水250ml,蛋清1个,

饺子馅:大白菜半颗,豆腐250克,干香菇7多,木耳少量(和香菇差不多量),胡萝卜半根,

调料:盐适量,糖少许,鸡精少许,麻油少许,五香粉少许

做法

饺子皮:将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀,揉成光滑不黏手面团,覆盖上湿润的纱布醒20分钟

饺子馅:

将白菜、胡萝卜剁成碎末,分别加入适量盐沙过(加入适量盐后,菜会出水,将其包入纱布,挤出水,一定要剂干)

将干香菇泡发后,加入适量水,放入微波炉中高火转2分钟,拿出挤干水分剁成末。

木耳泡发后,剁成末

将1、2、3加上豆腐,加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许,滴入适量麻油,搅匀

将面团搓成长条,切成小剂子擀成饺子皮,包入馅儿捏成叶子形状。

上笼蒸十分钟便可

小诀窍

叶子形状的饺子不一定能够包的好,包成别的样子一样很好吃

烹饪小知识

关于黄酒和花雕酒的区别的问题解答

花雕酒是黄酒的一个分支,两者本同根同源,但细微之处的差别,也多是陈酿时间方面

酿造标准

在我国对黄酒的新标准中定义,黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料,经过蒸料,再加以麦曲、米曲,进行糖化和发酵制成的。花雕酒是中国黄酒中的一个奇葩,它是选用上好的糯米以及优质的麦曲,再加上明净清澈的湖水,用古老的方法共同酿制,等到贮存一段时间过后,才能产出这风味特和营养丰富的花雕黄酒。

酒体风格

花雕酒是属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒,而黄酒属于酒性刚烈,对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。

花雕酒是是在黄酒的基础上发展起来的一种品种,其实就是经过长期贮藏的黄酒。

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