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五花肉炒辣白菜_五花肉炒辣白菜的做法步骤_简单易做的五花肉炒辣白菜

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-13 10:43
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《五花肉炒辣白菜》做法内容如下:

简介

大拜拜时必备的三牲,是很多家庭主妇头痛的对象,猪五花肉与辣白菜极搭,一起试着这样消耗掉它吧。

材料

猪五花0.5份

韩国泡菜200g

葱适量

蒜头5瓣

油适量

鱼露适量

米酒适量

做法

1

猪五花退冰后切片,准备与韩国辣白菜(泡菜)作醃肉动作。醃肉汤汁为韩国辣白菜汤汁、鱼露、些许米酒。把拜拜猪五花切片与汤汁混成一碗,放入冰箱醃约2小时。

2

蒜头去皮拍碎,葱切段备用。

3

热锅入油爆香蒜头,然后中火炒已醃好的猪五花肉片,接着下辣白菜(韩国泡菜)同炒,起锅前下葱段炒一下即可。

烹饪小知识

关于核桃主产地的问题解答

核桃的产地主要有新疆,河北,陕西,新疆和田是核桃的主产区,主要品种有星普、星二、33,壳薄,含油量75%,味道最香,陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,河北保定定州一带的清香核桃皮厚1mm左右。果源地特产干果行隶属于深圳市千圆贸易有限公司旗下自有品牌,经营新疆干果,东北干果,果脯蜜饯,休闲食品,养生食品,进口食品等。

新疆和田是核桃的主产区,主要品种有星普、星二、33,壳薄,含油量75%,味道最香。

新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳,孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。

陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。

核桃主产地

河北保定定州一带的清香核桃皮厚1mm左右,干果美观端正,果面光滑,种仁饱满,颜色浅,涩味轻,口感香脆,耐储藏不易变味,不易破损,适于机械采收、脱皮。

此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。

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