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南法风炖肉卷_南法风炖肉卷的做法步骤_简单易做的南法风炖肉卷

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-15 00:34
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:南法风炖肉卷的做法、南法风炖肉卷 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《南法风炖肉卷》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

南法风炖肉卷_南法风炖肉卷的做法_南法风炖肉卷怎么做

《南法风炖肉卷》做法内容如下:

简介

【家乐福第一届厨神大赛─季军Joyce】 丰富的蔬菜让肉卷汤汁更鲜甜,加入蕃茄糊拌炒,将蔬菜炖软淋上肉卷摆上芦笋装饰,南法风料理上桌! 更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》

材料

番茄4颗

RDF普罗旺斯蕃茄糊140毫升

茄子1条

西洋芹1根

家乐福严选大蒜1瓣

黄椒1个

红椒1/2个

洋葱1/2个

鸡高汤块1块

盐1/4茶匙

糖适量

家乐福进口有机橄榄油适量

百里香适量

水500cc

杏鲍菇2

洋葱1/2个

家乐福严选大蒜1瓣

家乐福严选里肌烧肉片2盒约8片

家乐福严选猪绞肉1/3盒约200公克

芦笋8条

西班牙/匈牙利红椒粉1茶匙

辣椒粉1/2茶匙

家乐福精盐1茶匙

黑胡椒适量

水3茶匙

棉线8条

面粉少许

芦笋3条

做法

1

番茄、茄子、西洋芹、红椒、黄椒和洋葱切块尽量切一样大小,这样食材才会容易一起熟。

2

取一汤锅放入「家乐福进口有机橄榄油」热锅后加入洋葱和「家乐福严选大蒜」,炒香洋葱后再加入其他蔬菜拌炒,接着放入「Reflets de France禾法颂普罗旺斯蕃茄糊」拌炒均匀,这时可加点糖平衡番茄的酸,再加入水、百里香和鸡汤块煮滚后,尝一口试咸淡,再视需求放盐,转小火慢慢把蔬菜炖软。

3

在炖蔬菜同时来处理肉卷内馅,杏鲍菇、洋葱切细末混入「家乐福严选猪绞肉」,加入大蒜泥、西班牙红椒粉、辣椒粉、「家乐福精盐」、黑胡椒和水搅拌均匀,若有时间可静置15分钟让肉馅更入味。猪里肌烧肉片用肉锤敲平均匀铺上肉馅,放入一根新鲜芦笋卷成肉卷,再用棉线绑好固定表面沾少许面粉。

4

取一平底锅放入「家乐福进口有机橄榄油」热锅后,放入肉卷煎至肉卷表面金黄再放入步骤2炖蔬菜锅中煮3-5分钟(视肉卷大小)

最后拿出肉卷,将绵绳解开,切成适合大小摆在盘中间周围淋上炖蔬菜,最后中间摆上稍微烫过的芦笋装饰就完成了。

烹饪小知识

焖大虾是什么地方的菜?

焖大虾是胶东名菜,属于鲁菜系。原料选用新颖对虾去污稍淹,烹调时先煸后焖最初浓汤收汁挂于虾体,全部菜品光彩苍白光明,口感苦涩味美,养分价值丰厚。

胶东地域对虾制的菜肴亦出名遐迩,其凸起之处,则是擅长坚持对虾的原味、原汁、原型。把新颖整尾的对虾,放入调好味的汤汁中,用小火焖熟,成对摆在盘中,再浇以鲜亮的浓汁,成菜后大虾形体完好。真是一道色喷鼻味美的好菜。焖大虾是哪的菜

焖大虾的家庭做法

食材:大虾一盘,大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗。

做法步调:

1、大虾洗洁净,剪失落须子和虾枪,背部剪开去失落沙线。

2、葱、姜都切成一寸阁下细丝。

3、锅放油(比炒菜稍微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,立时倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,持续翻炒,盖上盖子闷一下。

4、参加水,不要太多,没过大虾一点应当就可以了,持续烧,加一点糖,火可以略微关小一些。

5、看到白色虾汁开端变浓稠了,点一点儿醋,留意别太多,这时分虾皮就会变得比拟酥脆,再最初翻动几下。

6、好了,可以出锅了,然则必定要留意保存一些汤汁,小孩子们都爱好用虾肉蘸汤吃,耐人寻味哦!

焖大虾是哪的菜

焖大虾的制造小技能

1、炒制时可先在锅中加少许盐,以使虾的虾红素浮现;

2、小火煨焖的工夫不克不及太长,普通在10~15分钟为宜;

3、焖时汤汁要浓,普通以汤汁能挂在大虾上为好;

焖大虾的养分剖析

焖大虾是极好的食物;虾中含有丰厚的镁,能很好的维护血汗管零碎,它可增加血液中胆固醇含量,避免动脉硬化,同时还能扩大冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等成效。

虾中含有20%的卵白质,是卵白质含量很高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍,虾和鱼肉比拟,所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高,但倒是养分平衡的卵白质起源,别的,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉比拟,脂肪含量少,而且简直不含作为能量起源的植物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰厚的能下降人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰厚的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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