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西红柿炒鸡蛋7_西红柿炒鸡蛋7的做法步骤_简单易做的西红柿炒鸡蛋7

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-15 00:35
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《西红柿炒鸡蛋7》做法内容如下:

材料

西红柿2个,鸡蛋2个,木耳适量

做法

1.1、西红柿两个洗净去皮,切块,木耳泡发后洗净,鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些,所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时,碗内会有少许蛋液存留,这时可往碗内注入少许温水,将碗晃一晃,然后再倒在锅内。这样不但水分有了,而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈

小诀窍

出锅前也可洒入香菜,味道也不错~

烹饪小知识

1、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

科学钻研表明,吃鸡蛋的益处在蛋黄里面含有的卵磷脂被身材里的酶合成之后,可以产出丰厚的乙酰胆碱,进入血液又会很快抵达脑组织中,可加强记忆力。

国外钻研证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱,对维护大脑,提高记忆力大有益处。

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2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。

它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸引,是脑代谢不可短少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳起源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中医以为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功用,可医治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症状。

因而,神经瘦弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗成效。

4、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,克制血小板凝集,防止脑血栓造成。

试考证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

5、小米

小米中所含的维生素B1和B2分离高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观察发现,吃小米有避免衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

6、鱼

鱼是增进智力发育的首选食物之一。

在鱼头中含有十分丰盛的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思想和剖析威力,并能掌握脑细胞的退化,延缓衰老。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳起源,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸---3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

7、菠菜

菠菜虽低价而不起眼,但它属健脑蔬菜。

因为菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。

此外,它还含有大量叶绿素,也拥有健脑益智作用。

8、黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”,它拥有安神作用。

含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。

所以常吃黄花菜对健脑非常有益。

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