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腌制樱桃萝卜干_腌制樱桃萝卜干的做法步骤_简单易做的腌制樱桃萝卜干

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-16 07:56
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:腌制樱桃萝卜干的做法、腌制樱桃萝卜干 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《腌制樱桃萝卜干》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《腌制樱桃萝卜干》做法内容如下:

简介

记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥,喜欢买比较深色圆圆的小头菜,好象叫嘎渣头,那时候经济不太好,一般两三个咸菜头就能下一大碗粥,后来听妈子说致美斋搬家了,去那得坐13路车,具体地点就不知道了,现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做,就用了削了皮的樱桃萝卜来做,但没加老抽上色,炒时加了些辣椒屑,下粥也挺好的。

材料

原材料:樱桃萝卜3磅。

调料:盐适量,辣椒屑1汤匙,糖茶匙。

做法

一、把樱桃萝卜削皮后放在大盘里;

二、加海盐1汤匙,用手搅拌片刻,静置30分钟,让萝卜刹出水来,把水倒去,反复搅拌、静置和倒水,直到萝卜发软和不再渗出水来;

三、放在竹筛表面风干,再放在烘干器;

四、烘干至萝卜变皱和基本干燥,有点象天麻(也许形容得不太准确),如图;

五、如果想收藏的用密实盒或袋收入冰箱,如果想立即食用的可放在盘里水发;

六、锅置炉上,中大火,锅热放适量油和辣椒屑,爆香;

七、用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里,改中慢火,慢慢煸干水,加糖1茶匙,兜匀,试味,不够咸时可加生抽或适量盐来调味,炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱,可存放几天,到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了,免叮直接也可以的。

小诀窍

炒咸菜时加适量糖可以便咸菜不那么死咸和提鲜。

烹饪小知识

关于早餐吃鸡蛋能减肥吗的问题解答

早晨必吃鸡蛋7理由

1、鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。

2、鸡蛋帮助减肥

研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高

与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高

鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。

6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

下面给大家介绍一些吃鸡蛋的禁忌:

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。

另外,鸡蛋,营养丰富,口感美味,是很多人的常吃食物,在日常饮食中一定要注意避开将鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃的误区。还有,不要因一时贪嘴而食过量的鸡蛋,要适量而止。

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