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烧烤香卤鸡腿_烧烤香卤鸡腿的做法步骤_简单易做的烧烤香卤鸡腿

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-16 07:58
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:烧烤香卤鸡腿的做法、烧烤香卤鸡腿 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《烧烤香卤鸡腿》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《烧烤香卤鸡腿》做法内容如下:

简介

先煎再卤的鸡腿,不只少了油,还多一份烧烤香! 还没吃之前,就会被香气引诱。充分炖卤后,鸡腿一夹就散、鸡肉一含就化,咸咸香香的,忍不住想再吃一块!

材料

鸡腿切块1支

水适量

姜(约食指大小)1份

蒜约与姜等量1份

葱约姜量2倍1份

酱油2大匙

味霖0.5大匙

做法

1

鸡腿洗净、姜拍碎、蒜拍碎、葱也稍微拍一下,让辛香料的味道更容易出来。

2

锅子擦乾,用小火烧热,锅内不要有水气。锅子热以后,鸡肉带皮的面先下锅,锅子会吱吱作响。先不要急着翻面或起锅,让鸡肉在锅里继续用小火慢煎,煎到表皮金黄微焦。

3

方案一:鸡肉表皮微焦后起锅盛出,此时多余的鸡油已经逼出来了,另外用干净的锅子,用辛香料扑满锅底,再摆入鸡肉,以免鸡肉直接触锅底,容易烧焦。优点:油少,较清爽。

方案二:鸡肉表皮微焦后盛出,此时锅底有逼出的鸡油,用这个锅子这些油将辛香料爆香后,将辛香料盖满锅底,再摆回鸡肉,以免鸡肉直接触锅底,容易烧焦。优点:香气逼人!

4

加入调味料、再加水,水量约与食材同高即可。小火慢炖。卤汁滚后,可以尝一下味道,适量调整到个人喜欢的咸度。

5

卤汁滚后,约15~20分钟(依鸡块大小而定),静置一会儿后即可。想要煮到软烂的,建议要再多炖一会儿,用筷子试一下软硬即可。

烹饪小知识

关于营养减肥餐单分享

1.早餐:乌龙茶、猕猴桃

午餐:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个

晚餐:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜

2.早餐:大米粥(一小碗)、全麦面包(一片,配蜂蜜2勺)、橙子一个

午餐:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个

晚餐:玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋,生黄瓜一根

3.早餐:咖啡、苹果

午餐:米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤

营养减肥餐单

晚餐:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜

4.早餐:麦片粥(一小碗)、橙子

午餐:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜

晚餐:白薯粥(一小碗),凉拌菠菜、饼(一两)

5.早餐:绿茶、苹果,黄瓜一根,

午餐:胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤

晚餐:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根

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