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葱烧豆腐_葱烧豆腐的做法步骤_简单易做的葱烧豆腐

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-17 00:19
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:葱烧豆腐的做法、葱烧豆腐 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《葱烧豆腐》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

葱烧豆腐_葱烧豆腐的做法_葱烧豆腐怎么做

《葱烧豆腐》做法内容如下:

简介

大人小孩都爱的蛋豆腐,看起来易碎难搞,但只要注意一下小撇步也能做出外型漂亮完整的红烧豆腐。用葱和辣椒去红烧,豆腐吸饱了红烧酱汁及辛香料的香味,是适合宴客的下饭菜!

材料

鸡蛋豆腐约300公克

葱1支

辣椒1/2根

酱油11/2大匙

糖1大匙

水适量

做法

1

葱切段;辣椒切斜片。

2

蛋豆腐从中间横切两半,再纵切成厚片。

3

锅中油热后下蛋豆腐,煎至一面焦黄后再翻面。

4

翻面的手法要快且轻,不要将豆腐弄破,直到全部两面煎熟。

5

放入葱、辣椒及所有的调味料,轻轻拌匀,再盖锅煮至入味即完成。

6

上桌。

烹饪小知识

首先,养胃护胃在饮食上遵循以下4原则

1、鲜而淡

食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

2、温而洁

食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。吃什么对胃有好处

3、软而缓

选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

4、少而精

每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。

其次,这7种食物最养胃

1、山药

随着天气渐冷,有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。

2、红薯

性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。

3、卷心菜

吃什么对胃有好处

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

4、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

5、桂圆

李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

6、胡萝卜

性味甘平,中医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

7、南瓜

《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

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