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生炒牛肉面_生炒牛肉面的做法步骤_简单易做的生炒牛肉面

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-17 00:21
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:生炒牛肉面的做法、生炒牛肉面 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《生炒牛肉面》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

生炒牛肉面_生炒牛肉面的做法_生炒牛肉面怎么做

《生炒牛肉面》做法内容如下:

简介

台湾传统沙茶香,肉嫩面Q好滋味

材料

牛肉片50克

蒜末5g

油菜一大把

沙茶酱一小匙

豆瓣酱一小匙

辣椒可不加

盐巴适量

糖适量

关庙面一~二片

高汤一小碗

做法

1

煮一锅水加两匙盐巴煮面

2

蒜头、辣椒切成末

3

油菜洗净切段

4

牛肉加入沙茶酱、豆瓣酱、盐巴、糖醃过

5

蒜末、辣椒爆香,加入牛肉、油菜拌炒,加入高汤加盖闷30秒后加入面拌炒,牛肉约八成熟即起锅

烹饪小知识

香蕉的正确保存小方法

1、买回来的香蕉最好悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够“美貌”更久些。熟的香蕉该怎么保存

2、如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。

3、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。

那香蕉的保鲜小窍门呢?

1、赤霉素保鲜法:香蕉采收前20~30天,用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍,收获后在包装时以 20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好,且能控制香蕉炭疽病。

2、过氧化钙保鲜法:将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内,能使香蕉存放60天仍保持青硬,对于运销北方十分有利。

3、干买回来的香蕉可以串拿去冲洗一遍。

4、然后用干净抹布把表皮擦干,不要留下水份状态。

5、当把香蕉表皮擦干之后就可以找上旧报纸,然后将香蕉包裹起来,要严实的包裹着,将其放到室内通风阴凉处,不要晒到太阳,这样的香蕉就可以延长保鲜期啦!

如何选购香蕉呢?

1、皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2、用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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