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青蒜猪肚盐鸡腿_青蒜猪肚盐鸡腿的做法步骤_简单易做的青蒜猪肚盐鸡腿

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-09-17 00:22
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:青蒜猪肚盐鸡腿的做法、青蒜猪肚盐鸡腿 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《青蒜猪肚盐鸡腿》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《青蒜猪肚盐鸡腿》做法内容如下:

材料

排骨500g

水果玉米1根

红萝卜1根

姜片3片

盐适量

水1000cc

猪肚1/2颗

青蒜1根

姜末1tbsp

蒜末1tbsp

辣椒末1tsp

鸡粉1tsp

盐1/2tsp

香油适量

油适量

去骨鸡腿600g

盐1tbsp

花雕酒3tbsp

油1tbsp

葱丝适量

做法

1

第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多,各凭喜好。红萝卜切滚刀块,玉米切适当大小段备用。

2

第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。

3

第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿,先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。

4

将排骨及猪肚放到厉害内锅内,加水及几片姜,直接瓦斯炉上加热,将血水及腥味先去除。

5

再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里,加入水后,就可放入牛头牌厉害电锅内。

6

接着放上蒸层,再将醃渍好的鸡腿放入。

7

盖上盖子,按下开关,炖煮1 hr. 。在直接使用『厉害内锅』时,请自己注意时间,时间到要扳回开关,才会进入保温唷。

8

猪肚片取出,切薄片备用。

9

一样使用『厉害内锅』倒入少许油,炒香蒜末及姜末。

10

放入猪肚片翻炒。

11

再放入辣椒末及青蒜并调味,炒熟青蒜就可淋上少许香油,熄火装盘了。

12

排骨玉米汤加盐盛碗,客家盐鸡切片摆上葱丝装饰,再加上青蒜猪肚片,一家三口的餐桌暖心又开胃。

烹饪小知识

一、孕妇喝什么汤品好

在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。采用不同的骨头,熬出来的汤也有不同的效用,哪一种骨头煲的汤会有什么样作用呢?

肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。

脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。

牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。

需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说1—1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤,含有大量的饱和脂肪,且口感肥腻,这类汤对胃肠道有一定刺激,故孕妇不宜食用。怀孕了能喝鸽子汤吗

二、孕妇喝鸽子汤好吗

孕妇可以吃鸽子肉吗?答案是肯定的,自古以来鸽子肉都是女性的良药。它本身含有特别丰富的蛋白,而且脂肪含量很低,钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E 等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。

孕妇在怀孕期间可以喝鸽子汤,鸽子汤营养丰富,富含蛋白质,喝鸽子汤有利于促进胎儿发育,增强孕妇体质,鸽子肉性温,吃鸽子肉可以起到补肾,益气,养血的作用。

除了孕妇之外,鸽子汤还适合以下人群:主要适合身体虚赢,头晕,腰酸和妇女血虚经闭之人食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者。

适宜毛发稀疏脱落,或头发早白,未老先衰者食用;适宜男子不育,精于活动力减退,睾丸萎缩,阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱,记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜贫血者食用。

三、鸽子汤的做法介绍

做法一

食材:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个、红枣3个、枸杞少许、姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

步骤

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

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