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枸杞九层塔蛋_枸杞九层塔蛋的做法步骤_简单易做的枸杞九层塔蛋

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-10 00:12
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:枸杞九层塔蛋的做法、枸杞九层塔蛋 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《枸杞九层塔蛋》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《枸杞九层塔蛋》做法内容如下:

简介

九层塔蛋在我们家算是清盘度高的料理,今天我就在蛋液中再加入一点枸杞,让家人不知不觉中也吃进一些补品! 枸杞子有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效,所以我很爱在料理中加一些些枸杞,无形中也达到保健的功效喔!

材料

蛋3个

九层塔1大把

枸杞适量

盐1/2小匙

做法

1

九层塔取叶,加入枸杞

2

打入蛋液并调味

3

起一油锅,两面煎金黄就可以囉~

4

多了一点红~菜色更漂亮喔

烹饪小知识

关于炖汤和煲汤哪个更有益的问题解答

1、炖汤是采用隔水加热法,把食材与清水放在砂锅里,盖上锅盖,置于一大锅内(锅内的水量低于砂锅,以水沸时不溢进砂锅为宜)。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定,菜肴鲜香味不易流失,汤汁则清澈如水。此外,在炖的过程中不需要加水,若以一碗水的量是一碗,而食材虽炖至熟烂,但形状却很完整。肉质口软嫩,吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原性比煲汤强,一般广东人在中秋到冬至这段期间饮用,多是饭前喝。

2、煲汤是将食材与清水放进砂锅中直接加热,做法虽然简便,但成莱的效果不如隔水炖法。而且在煲的过程里,因汤汁不断蒸发,还必须视状况添加水分。另外,这种直接加热的方式,易让汤汁的颜色较混浊,食材也因久煮,形状多半烂掉,且味道都渗入汤汁里,口感既涩又无味所以食用时,都会把里头的料捞起,只喝汤不吃料,多在饭店饮用,滋补性不及炖汤,广东人几乎天天都喝。

炖汤和煲汤哪个更有益

人们根据喜欢的口感不同,可以选择不同的煲汤方法。但一般来说无论是炖汤还是煲汤都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功效完全发挥出来。另外,无论是炖汤还是煲汤,都最好一次加入足够的水,如果中途加水将会影响汤的味道和汤色。

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