关键词不能为空

位置:食谱大全_食享家常美食 > 家常菜谱 > 花蛤萝卜汤_花蛤萝卜汤的做法步骤_简单易做的花蛤萝卜汤

花蛤萝卜汤_花蛤萝卜汤的做法步骤_简单易做的花蛤萝卜汤

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-10 00:16
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:花蛤萝卜汤的做法、花蛤萝卜汤 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《花蛤萝卜汤》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

花蛤萝卜汤_花蛤萝卜汤的做法_花蛤萝卜汤怎么做

《花蛤萝卜汤》做法内容如下:

简介

花蛤,肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。花蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。花蛤有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。

材料

花蛤200克,萝卜200克,油、料酒、葱姜、盐适量。

做法

1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后,用冷水煮至开口取肉。

2、萝卜洗净切片。

3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开,放萝卜、文蛤焖煮5分钟。

4、放料酒、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

烹饪小知识

西餐餐具的摆放

西餐餐具的历史:

西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,这许多像形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方,到现在为止,在进餐时仍然摆了满桌的餐具,例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉 子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。说明在饮食文化上,西方不仅起步较晚,进展也十分迟缓。西餐刀叉摆放正确方法

标准西餐餐具摆放

标准的西餐餐具摆法:

世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边。

1、铺好台布,摆show plate碟,并用展示碟定好位置。

2、摆碟时左手托着碟底,碟边贴着腰,右手大拇指肌肉压住碟边,其余四指爪住碟的底部,摆放在座位正中,左右等距,show plate离台边2CM。

3、摆餐具的顺序:扒刀-汤更-饭更-餐叉-牛油碟-牛油刀。

4、具体要求:先把扒刀摆放在展示碟的左边,距离碟边0.5CM;汤更摆放在扒刀的右边,距离扒刀0.5CM,餐叉摆在展示碟的左边,距离碟边0.5CM,饭更摆在碟的上方,距离碟边0.5CM;牛油刀摆在牛油碟的三份之一位置。

5、摆上高脚水杯、专用红酒杯,白葡萄酒杯。

西餐餐具摆放

6、摆杯的要求:高脚水杯摆在扒刀上方,距离刀尖1CM,刀尖正对高脚杯的杯柄位置

7、红酒杯摆在扒刀正上方,刀距离红酒杯1CM。

8、白酒杯摆在扒刀正上方,距红酒杯1CM

9、三只杯与对座的杯成平衡直线呈45度角,即与餐台的对角平衡。

10、摆上相应颜色的席巾,摆放在展示碟中间。

11、摆台时必须摆上盐瓶、胡椒瓶、糖盅共两套。

12、以台面的中心饰物为界线,分开两边摆放。

13、按顺序摆上用水杯盛装叠好的餐巾纸、牙签筒。

14、摆完餐位后可站在餐椅的后边中间位置核对摆位是否正中。

15、整理餐台与餐椅的距离,餐椅应与台布垂直。

免责声明:鉴于“花蛤萝卜汤、花蛤萝卜汤怎么做好吃”来自网友上传、网络资料整理分享,版权归属没办法及时考证,任何烹饪作品的版权拥有者,请及时联系我们。如有侵犯您的权益,请联系食享家常美食网进行删除处理!


本文来自网络,不代表「食谱大全_食享家常美食」立场,转载请注明出处:http://www.tianranxiang.cn/jccp/13144.html

花蛤萝卜汤_花蛤萝卜汤的做法步骤_简单易做的花蛤萝卜汤的相关文章