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卤猪尾&猪肉冻_卤猪尾&猪肉冻的做法步骤_简单易做的卤猪尾&猪肉冻

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-10 23:59
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:卤猪尾&猪肉冻的做法、卤猪尾&猪肉冻 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《卤猪尾&猪肉冻》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

卤猪尾&猪肉冻_卤猪尾&猪肉冻的做法_卤猪尾&猪肉冻怎么做

《卤猪尾&猪肉冻》做法内容如下:

简介

我很难得卤肉的,这次卤了猪尾,顺便做了猪肉冻。 上了漂亮的酱色及酱味,用电锅炖煮,软烂入味,不油腻,胶质多。油脂刮掉,猪肉冻清爽美味,QQQ,让你健康又美丽。

材料

猪尾巴1-2斤

米酒3大匙

淬酿酱油露3大匙

冰糖1大匙

姜片3片

肉桂叶(可不放)3片

做法

1

猪尾巴热滚水洗去血水和灰尘。

2

淬酿酱油露、米酒、冰糖、适量水、姜片,加入锅。

3

朋友送的肉桂叶3片。

4

煮滚,小火煮20分钟。改电锅炖煮,外锅2杯冷开水。(有泡泡要捞起)

5

电锅电源跳起,焖10分钟。即可捞出盛盘。

6

剩下来的汤汁留下来,冰冷藏。冷藏后把最上面的猪油刮下来,猪油可以拿来拌青菜。剩下来的汤汁炉上温热,加香菜或葱花、红萝卜丝煮熟。

7

汤汁凉了放模型内,冰冷藏。

8

结冻后取出。成猪肉冻。

9

猪肉冻

烹饪小知识

夏季养生吃什么

1、主食及豆类的选择:

豆类的选择

绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。

2、肉蛋奶的选择:

猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。夏季养生吃什么

3、蔬菜的选择:

苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

4、水果的选择:

柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

夏季养生菜

大家都知道,蔬菜不仅养生,还辅助治疗及预防一些疾病。那么,在应季的蔬菜中,哪些是适合养生的蔬菜呢?下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”:

预防中暑:枇杷叶茶

做法:用鲜枇杷叶适量,去掉枇杷叶上的绒毛,用水洗净,切碎,晒干。用开水沏着当茶喝。

功效:枇杷叶中含有扁桃苷,有利尿及缓解苦夏症状,消除疲劳,增进食欲的作用。还含有维生素B1、B2。

强肾植物:黄秋葵

要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

预防感冒:莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

脸上不长痘痘:生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

避免消化不良:韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

防止上火:菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出

血、口疮、口苦等。

深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤

秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

白色蔬菜,养阴生津

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