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日本咖哩饭_日本咖哩饭的做法步骤_简单易做的日本咖哩饭

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-10 23:59
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:日本咖哩饭的做法、日本咖哩饭 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《日本咖哩饭》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

日本咖哩饭_日本咖哩饭的做法_日本咖哩饭怎么做

《日本咖哩饭》做法内容如下:

简介

今天要教大家煮~有着「日本家庭味道」的咖哩! 从小小孩到大人,家庭的每一份子都可以品尝到温和且浓郁的咖哩,在日本多数家庭都会使用咖哩,而每个家庭煮出来的味道也都满含着每个妈妈的味道。现在就来瞧瞧简单制作又美味的秘诀吧~

材料

鸡胸肉1块

红萝卜3条

马铃薯2个

洋葱3颗

水适量

沙拉油适量

咖哩块1大块

做法

1

将食材切块:将鸡胸肉(依个人喜好换成猪肉或牛肉)与蔬菜切成小朋友也易入口的大小。大约切成2cm。因为将食材切小,咖哩的味道会充分渗入肉、蔬菜之中,不喜欢蔬菜的小朋友也较容易入口。

2

拌炒洋葱、红萝卜、鸡肉 :(a.)洋葱大概拌炒3~5分钟,整体会呈金黄色且半透明,散出香气。如果洋葱烧焦就会有苦味,要小心注意。(b.)接着加进红萝卜拌炒2~3分钟直至表面出现光泽后就可以了。关火后移到炖煮用的锅子中。(c.)接着拌炒鸡肉,先将鸡肉暂时不翻面,待单面煎到颜色改变。约1分钟,单面煎至成金黄色后,快速的拌炒,让另一面也煎到。两面煎至变色后,稍微将鸡肉继续拌炒直至肉的香气散出即完成。关火后移到炖煮用的锅子中。

3

加水、沸腾:接下来在炖煮用的锅子中,加入准备好的水,开大火煮。放置5分钟后就会沸腾,若沸腾时表面有浮沫,可拿滤网将浮沫捞出。接着转小火开始炖煮。

4

放入马铃薯、咖哩块:(a.)沸腾后放置5分钟,再放入马铃薯。马铃薯容易煮太烂,基本上约炖煮7~10分钟就会变软,因此这个步骤炖煮10分钟即可。(b.)食材都已经变软了,这时候关掉火放入咖哩块搅拌至溶化。

5

熬煮:咖哩块快速溶化后,开小火炖煮(需边煮边搅拌)约5分钟。汤汁浓稠状后就大功告成。

6

配饭吃。

烹饪小知识

关于科学饮食与健康知识大全

一、饭要稀一点

把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主,“干货”极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。

二、饭菜香一点 白酒代理

这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。

三、蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

四、菜要淡一点

老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

科学饮食与健康

五、荤菜少一点

要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

六、质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

七、食物热一点

生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

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