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韩国泡菜-极简泡法_韩国泡菜-极简泡法的做法步骤_简单易做的韩国泡菜-极简泡

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-11 00:01
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:韩国泡菜-极简泡法的做法、韩国泡菜-极简泡法 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《韩国泡菜-极简泡法》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《韩国泡菜-极简泡法》做法内容如下:

简介

韩国泡菜,做法千变万化,各式各样。

今天介绍的是最简单的做法,即将所有调料调成适合自己口味的就好。比如剩下的方便面调料包,那些不要丢掉,可以做成美味的泡菜。

材料

主要材料:大白菜 1大棵,白萝卜半棵, 韭菜一小把,黄洋葱一粒

主要配料:姜茸,蒜茸各一小碗,新高梨半粒

酱料:鱼露1大汤匙,辣椒粉2大汤匙,方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的),糖

其他:糯米粉一汤匙

做法

准备工作:

1。大白菜在菜头处切个十字,然后用手掰开成四瓣;

2。用一大盆加入半碗盐泡成盐水,将大白菜全部浸入盐水中,泡4个小时;

3。白萝卜切成1寸长条,同样泡盐水1个小时;

4。大白菜,白萝卜腌好后,用冷水冲干净,并挤干水晾干。

5。韭菜切成1寸长,洋葱切成丝;

准备辣椒腌制酱料:

1。将糯米粉用水调开,煮成稀浆(比勾芡的浆稍微浓稠一点即可),摊凉;

2。姜、蒜打成茸,各一小碗;梨也打成茸;

3。辣椒粉,方便面的调料包,鱼露,糖全部混合;再加入姜、蒜、梨茸;最后再调入糯米粉浆,全部混合;然后加入白萝卜丝和韭菜;

4。这时尝尝味道,比平时做菜时味道要咸一点,甜一点,就可以了;喜欢的还可以加虾米酱等,根据个人口味调制,不需要按照特定比例;

准备腌了:

1。将辣椒腌料,一层层抹在白菜叶上;

2。涂好之后,将最外层的白菜叶包起来成一圆球;用塑料袋装好,建议1棵装一个塑料袋,以方便食用;

3。在室温状态放置1天,之后放入冰箱,第2-3天即可食用;

4。加入梨浆的泡菜比较清甜,存在冰箱状态下,可以保存7天;若想保存久的泡菜就不要放梨茸;

5。吃的时候,拿出一包,切成块状条状,即可享用

Yummy!

小诀窍

1。白菜放入盐水中浸泡,这样腌制比直接撒盐在白菜上,更加均匀,也比较爽口;

2。白菜腌之前要尽量挤干水,这样腌制味道更加入味;

3。洋葱丝,姜茸,蒜茸不可缺;其他可根据口味而调整;

4。辣椒粉最好使用韩国制的,比较香但不会太辣;

烹饪小知识

【处方】大熟地12g,当归身15g,阿胶珠12g,丹参30g,炒白芍18g,柴胡6g,陈皮9g,香附9g,炒杜仲12g,川续断12g,桑寄生30g,甘草3g。

【功能主治】养血调经。主月经不调,色淡量少,或经期提前错后,少腹隐痛,得按则减,腰酸疼痛,舌质淡,苔薄白,脉沉细。

【各家论述】方中熟地、当归身、阿胶、白芍养血;杜仲、川续断、桑寄生固腰肾;丹参、香附、陈皮活血理气调经;柴胡舒肝。共达养血调经之目的。女性中药补血配方大全

【摘录】《临证医案医方》

月经逐渐后延,量少,血色淡而质薄,继而停闭不行,面色萎黄或苍白,头眼花晕,神疲肢倦,时有头痛、心悸失眠,舌淡,脉弱等,应选用益气补血调经的中成药,如八珍益母丸、补血宁神片、血速升冲剂、当回红枣冲剂、人参养荣丸、十全大补丸、妇科再造丸、八宝坤顺丸等。其中八珍益母丸药性平和,补而不腻,可以常服。八宝坤顺丸具有补养气血又兼疏肝调经之效,对血虚气滞所致闭经更为适宜。血速升冲剂由黄芪、当回、***羊藿、阿胶组成,具有养血活血,益气扶正之功效,用于治疗气血亏损所致闭经。

月经数月不来,精神抑郁不乐,烦躁易怒,两胁胀闷,少腹胀痛或拒按,脉沉弦而涩,宜选用理气活血化瘀的中成药。如活血调经丸、妇女痛经丸、失笑散、血府逐瘀丸,活血理气,化瘀调经,可常服。调经姊妹丸、通经甘露丸、调经化瘀丸、妇科通经丸,偏于破血行气通经;调经珍宝丸、妇科回生丹破气攻瘀兼以消痛,不可多服、久服。血瘀兼气血虚弱者可用妇女通经丸、妇珍片、慈航丸;而舒肝保坤丸、调经活血片对血瘀兼肝郁血虚者尤为适宜。

月经数月不行,小腹冷痛,得温则舒,肢冷畏冷,大便溏泄,白带量多,苔白,脉沉紧或沉迟,可选用温散冷湿,通经活血的中成药。如艾附热宫丸、热宫孕子丸及十二温经丸等散冷温经又兼补益气血。

年过18周岁未行经,或月经错后、量少逐渐至闭经,体质虚弱,腰酸腿软,头晕耳叫,舌淡红,苔少,脉沉弱或细涩,应选用具有滋补肝肾,养血调经的中成药。常见品种有蛤蚧补肾丸、坤灵丸、女宝、天喜调经丸等。

此外,若月经渐少,数月不行,形体肥胖,胸闷脘胀,或头晕嗜睡,或面浮足肿,或带下量多色白,舌质胖,苔白腻,脉滑,可选用平胃散(丸)或五积丸等中成药。

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