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自制荞麦面煎饼果子_自制荞麦面煎饼果子的做法步骤_简单易做的自制荞麦面煎

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-12 00:11
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:自制荞麦面煎饼果子的做法、自制荞麦面煎饼果子 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《自制荞麦面煎饼果子》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

自制荞麦面煎饼果子_自制荞麦面煎饼果子的做法_自制荞麦面煎饼果子怎么做

《自制荞麦面煎饼果子》做法内容如下:

简介

煎饼果子曾经是小时候放学回家路上常吃的东西。难怪当年会那么胖,先吃了煎饼,回到家又吃午饭。自己用荞麦面试着做了没有放排茬儿的煎饼果子,因为有甜面酱、腐乳、葱花和鸡蛋,味道非常“逼真”。荞麦面很健康,比起小麦面粉容易消化,不会胀气,而且因为面糊很稀,一张饼里荞麦粉不多,所以热量低。建议不要放太多的甜面酱和腐乳,盐分太高。找一只家里最大的平底锅做就行,油抹一点点就好,我是先倒几滴油,然后用咖啡过滤纸把油抹匀,非常方便。喜欢荞麦,可以看看以前做的荞麦面瓠塌子。

材料

凉水适量,泡打粉0.25小匙,盐适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,荞麦面粉0.5杯,甜面酱适量,腐乳排茬儿适量

做法

1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

2.一个大个平底锅中火加热,均匀抹点油,油锅热了以后倒入荞麦面糊糊,可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

3.打半个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时饼翻个,抹上甜面酱,腐乳,放上排茬儿(我没有放,觉得不太健康),就基本好了。

4.重复做完所有面糊。

小诀窍

1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。 2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。

烹饪小知识

多吃面食

中医认为:面热米凉。脾胃不好的人平时的主食应该以面食为主,尤其是发面食物,比如:馒头、面包等,都是比米饭更滋养脾胃的好选择。女性脾虚的食疗方法

发酵食物:帮助肠道代谢通畅

在人类漫长的发展过程中,最初是为了长期保存食物而发明的发酵食物。这类食物不仅有独特的风味,能够带来美食的享受,更有助于身体的消化吸收,是最养脾胃的。

日常生活中经常食用的发面食物、酱油、食醋、豆豉、腐乳、黄酒、啤酒等等都是发酵食物,中医认为都是养脾胃的。西方营养学家也证实,发酵食物是人类健康饮食结构的有益补充,能帮助人们的肠道代谢更顺畅。

甜食:护脾

甘入脾,甘味的食物对脾胃有很好的保健作用。所以,适当吃点口感甘甜的食物不仅补脾,还给我们带来愉悦感。而一个人如果心情愉悦,他的消化吸收系统也会变得更好。

但是,“甘甜”、“甘淡”和我们常常接触的“甘寒”有很大区别,中式点心、糖果可称“甘甜”,苹果、桃等性平的水果可称“甘淡”,二者都是对脾胃有好处的,但是西点中的甜食、乳制品在中医看来却属于“甘寒”,并不是适合多吃。

酸味食物:护肝就是护脾

在中医五脏生克理论中,“木得金而伐,火得水而灭,土得木而达,金得火而缺,水得土而绝。”五行、五脏相克关系中,唯有土与木的相克关系在实践中作为相生关系来处理。肝和脾是互生互长的关系,因此养肝就是养脾。因为酸入肝经,只有肝脏健康了,脾胃才会强壮。因此,保护好肝脏也就是从根源上养脾。

平时可以适当吃些酸的食物。比如:梅子、柠檬、米醋等等。

女性脾虚的食疗方法

脾虚的症状

1、食欲不振,明明没吃什么东西甚至有很强的饥饿感,可就是食不下咽,总觉得吃什么都没有胃口。

2、宿便不正常,早起排便发现大便形状成软烂,黏腻的感觉。这都说明一个人的脾胃失和,是脾虚的表现之一。

3、舌苔有明显的齿痕,如果是健康的人舌苔应该是轻薄而又干净的,但是如果脾虚或者出现其它变化的话都说明素体抱恙。比如说舌苔有明显的齿痕,面色发黄。

4、湿气重,脾虚的人经常会有下肢水肿,体重在短时间之内剧增。

5、早上起来不舒服,如果经常早上起来感觉头晕脑涨等不舒服的感觉的话,则说明这个人的脾胃功能不是很好。

脾虚还表现在运化失常,出现营养障碍引起腹泻,怕冷,女性还会出现白带异常,闭经等。总之脾虚对身体的危害极大,需要进行及时的调理。

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