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黄豆海带炖猪蹄_黄豆海带炖猪蹄的做法步骤_简单易做的黄豆海带炖猪蹄

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-12 00:15
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:黄豆海带炖猪蹄的做法、黄豆海带炖猪蹄 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《黄豆海带炖猪蹄》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

黄豆海带炖猪蹄_黄豆海带炖猪蹄的做法_黄豆海带炖猪蹄怎么做

《黄豆海带炖猪蹄》做法内容如下:

材料

前猪蹄1.5个

干海带1张

黄豆1把

枸杞适量

生姜适量

大葱适量

料酒适量

花椒适量

食用油适量

盐适量

做法

1

提前一夜用清水泡发圆嘟嘟的黄豆 同时根据干海带蜕变的步骤将其准备好待用

2

猪蹄切段(超市的工作人员可是好帮手呃)洗净后 同生姜君一起入冷水锅中 大火烧至水开后即可捞出 如果猪蹄上有猪毛的话 ?这个时候最容易发现也最方便清理(焯水可以帮助猪蹄除腥)

3

往炒锅中倒入适量食用油 开火待油烧热加入生姜 花椒 大葱 稍后倒入焯水的猪蹄 大火翻炒2-3分钟 再先后加入适量料酒和清水 加盖持续大火让猪蹄焖煮 待出现乳白色汤汁后起锅 转入炖锅中小火慢炖2小时

4

发现猪蹄肉质酥软 便可加入泡发好的黄豆入汤继续慢炖 半小时后再加入海带结焖煮(因为之前海带上过蒸锅 所以海带会比黄豆更容易熟)待海带的香味溶于汤汁中 口感变得柔软可破时撒入适量枸杞和盐

5

这样一碗黄豆猪蹄海带汤就大功告成啦~

烹饪小知识

关于中国葡萄酒的10大产区

(一)通化产区

这里由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有350-450吨。

主要品牌:通化酒厂,长白山酒厂

(二)渤海湾产区

这里受海洋的影响,气候变化稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越,是我国优秀的酿酒葡萄产地。主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等,酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3。

主要品牌:华东酒庄、君顶酒庄、朗格斯酒庄、张裕卡斯特,王朝,华夏长城,长城金色庄园(烟台)

(三)怀涿盆地产区

这里气温适中,光照充足,昼夜温差大,雨量偏少,十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。

主要品牌:中法庄园、红叶酒庄、容辰酒庄、德尚酒庄、张裕爱斐堡,沙城长城庄园

(四)清徐产地

大都分布在山坡梯田上,海拔多为800-900米,光照充足,雨量适中、气候温和,土壤肥沃,多砾石,十分适宜葡萄的生长。几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等国际名种,葡萄成熟时,糖度都超过20%,酸度达到0.6%,葡萄酒质量极佳。

主要品牌:怡园酒庄

(五)银川产区

气候干燥,昼夜温差大,光照充足,土壤含砾石,未开垦,土质原始,适宜葡萄的生长,是目前西北较大的酿酒葡萄产区,现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。

(六)甘肃武威产区

近年来梅鹿辄、黑皮诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评,这个产区的葡萄酒颜色红艳,果香浓郁,酒体完美,是我国西北葡萄酒的佼佼者。

主要品牌:莫高、祁连、国风、皇台、苏武山

(七)新疆吐鲁番产区

这里历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地。现在这里成功地试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄,葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒,品质极佳。

主要品牌:乡都

(八)新疆石河子产区

1997年在这里创建的新天葡萄酒公司,是中国西北最大的葡萄酒企业,葡萄园面积达15万亩,这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染,是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。

主要品种有龙眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑皮诺等,一些抗病性差的优良白色酿酒品种如索味浓、雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途。

主要品牌:新天

(九)云南弥勒产区

这是我国最具特色的新兴的葡萄酒产区,它是我国纬度最低(北纬25o)、海拔最高(1500m),气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄(玫瑰蜜)种植最多的一个特殊产区。

主要品种:玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿辄

主要品牌:云南红、香格里拉

(十)黄河故道产区

近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品质,葡萄酒的风味也得到了极大改善。

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