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酥皮泡芙_酥皮泡芙的做法步骤_简单易做的酥皮泡芙

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 00:15
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:酥皮泡芙的做法、酥皮泡芙 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《酥皮泡芙》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

酥皮泡芙_酥皮泡芙的做法_酥皮泡芙怎么做

《酥皮泡芙》做法内容如下:

材料

黄油155g

低筋面粉205g

牛奶170g

盐1g

鸡蛋3个

做法

1

提到泡芙这两个字

一瞬间好像有奶油在舌尖融化

细腻的口感加上酥脆的表皮

绝配到味蕾爆炸

2

将170g牛奶、1g盐、75g黄油,倒入锅内

3

边煮边搅拌,直至沸腾

4

加入过筛好的105g低筋面粉,快速拌开,直至面团有粘底的状态,关火

5

将3-4个鸡蛋打散,倒入面团中

6

搅拌直至面团挂在刮刀上呈现倒立4cm左右的三角形而不掉落

7

装入裱花袋,剪小孔

8

在烤盘上挤出圆形

9

放入预热好的烤箱,170度烤30分钟

10

准备一个干净的碗,倒入2个蛋黄、40g细砂糖,搅拌均匀

11

倒入10g玉米淀粉,搅拌均匀

12

准备一个干净的锅,倒入100g牛奶,直至煮沸

13

在牛奶锅中倒入之前做好的蛋黄糊,搅拌均匀

14

再重新倒入锅内,边煮边搅,直至浓稠

15

将面糊过筛后,加50g马斯卡彭芝士,混合均匀,将卡仕达酱放凉备用

16

准备一个新碗,倒入100g淡奶油,打发至8分发,并倒入卡仕达酱,搅拌均匀,随后倒入5滴香草精,搅拌均匀后倒入裱花袋

17

取出烤好的泡芙体,在底部戳一个洞,挤上馅

18

提到泡芙这两个字

一瞬间好像有奶油在舌尖融化

细腻的口感加上酥脆的表皮

绝配到味蕾爆炸

烹饪小知识

真果粒有营养吗?真果粒多少钱一箱?

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