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美乃滋2_美乃滋2的做法步骤_简单易做的美乃滋2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 00:16
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:美乃滋2的做法、美乃滋2 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《美乃滋2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

美乃滋2_美乃滋2的做法_美乃滋2怎么做

《美乃滋2》做法内容如下:

简介

许多人利用果汁机或果菜机来拌打沙拉酱或美乃滋,其实这并不是一个好方法,为什么呢?我们要作出好吃的沙拉或美乃滋,一定要在搅拌的过程中将空气打入,才能吃出那种饱和的感觉。一般的果汁机或果菜机只能将食物搅碎,并不能将空气打入油和蛋液中,所以我们并不建议您用果可作为生菜沙拉酱或是加味沙拉酱基底层,或作为三明治、汉堡面包的抹酱。

材料

蛋黄2~3个,糖2大匙,白醋1/4杯,大豆沙拉油2~3杯,柠檬汁1大匙

做法

(1)蛋黄加糖拌匀后,沙拉油慢慢加入一起拌打,每次倒入沙拉油少许先行拌打,待完全吸收之后,再继续加,约加入1又1/2杯沙拉油时,将醋与剩余的沙拉油交替加入打匀,最后加上柠檬汁调匀即可。

烹饪小知识

有些人可能不知道酱椒是什么。其实它就是调料品种的一种。下面就为您介绍酱椒的制作方法与食谱做法。

自制酱辣椒做法一

主料:红尖椒500克

调料:食盐3克

酱油30克

把辣椒洗净,按500克辣椒50克盐的比例,腌5天后出缸,晾干后投入酱油缸,酱7天即可食用(时间越长越好)

自制酱辣椒做法二

主料

新鲜青椒10斤

辅料

盐大半包

自制酱辣椒的做法步骤

1. 将辣椒(最好选用湖南本地的辣椒,怕辣的就用其他青辣椒吧!辣椒最好是刚从树上摘下来的才够新鲜)挑选好,要完整无缺的,蒂子不要去掉(避免进生水),冲洗干净后沥水,我是用直径一米的大竹筛子摆开,放到室外风吹了一天多,吹干了水份,辣椒还变得有一点焉了。(随你怎么晾干,反正不能有一点水汽)

2. 准备一个很大的容器(我用的超大不锈钢锅),要干净无水无油,将青椒放进去,一层辣椒一层盐的铺放均匀。(有很多人这步是直接进坛子操作的,我给大家说得更加详细点,看后面)

3. 一开始,盐不会溶掉,你可以让辣椒腌一会儿就去把容器颠几下,让辣椒更加均匀的裹上盐,先不进坛子,在室内放一夜,记得盖个盖子就是。

4. 第二天起来,你会看到辣椒表面已经有点湿润了,继续颠几下锅子,锅底会有少许盐水,再次让辣椒跟盐均匀的裹在一起,好了,准备装坛子。

5. 用干净的手抓了辣椒往坛子(坛子提前清洗干净,一定要无水无油)里塞,可以适当的用手压紧,一直装完,最后的浓盐水淋上去,盖上盖子,加凉开水压边即可,一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的酱辣椒了。

小贴士

1、做法中括号内的都是注意事项,最后压盖子的水记得用凉开水哈,能够绝对的保证酱辣椒的品质。

2、盐的用量一般是一斤辣椒1-1.2两盐。

凉拌大酱辣椒的美味做法

材料

不辣的辣椒五支 韩国大酱一匙 蒜头一瓣 芝麻油半匙 白芝麻少许

做法

1

先将清洗干净。

2

去头去尾后切段,大约一公分宽。蒜头也切成末备用。

3

之后将切好的跟蒜末放入容器中,再加入韩国大酱跟芝麻油还有白芝麻。meichubang.com

4

均匀地搅拌好后就完成了凉拌大酱辣椒,可以马上食用!

5

韩国大酱本身就有咸味了,所以不用再另外放盐巴。

6

这道料理不到五分钟就可以完成,放入冰箱后就变成冰冰凉又消暑的凉拌料理了!

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