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醪糟烤鲈鱼_醪糟烤鲈鱼的做法步骤_简单易做的醪糟烤鲈鱼

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 00:18
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:醪糟烤鲈鱼的做法、醪糟烤鲈鱼 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《醪糟烤鲈鱼》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《醪糟烤鲈鱼》做法内容如下:

简介

古训有言:真正的男子汉,非肉不食。从古至今,人们普通认为男子汉应该多食肉,因为自远古开始,男人多以猎为生,男人征服了各种猛兽后喝兽血吃兽肉,就自称为丛林之王、肉之杀手。直到今天男人不再以狩猎为主,但吃肉已经被公认为具有阳刚之气、勇敢的象征,所以如果同桌吃饭的男人突然跟我说:谢谢,我吃素。我看他,便有了怀疑眼光。

相关研究也再三证实了,如果准妈妈爱吃肉,生男孩的可能性大,反之,如果准妈妈爱吃鱼和素菜,则生女孩的机率比较大。那意思是,鱼是一种很女性气质的食物,事实上,有关女性食物的说教首先也是从鱼开始的,当今一些主流思想提倡女人要瘦身,要多吃鱼,多吃果蔬,肉类这种高蛋白高胆固醇的食物,绝对是纤体大敌,是必须一脸正气地拒之门外,鱼是相对低脂肪的食物,而且营养丰富,可以满意女人对荦食的一切想像和身体需要。当然这也是对的,如果在餐桌上,一个女人放肆宣扬自己爱吃肉,往往不及小声回答我喜欢吃鱼要显得有教养、清心寡欲一些。

我认为,与女人相配的鱼当属江上鲈鱼。因为海鱼一生在海中养尊处优,无争无欲,刺虽少却肥多;而淡水鱼大多一生中必然有一时期要奋力向上游,才能支撑得起身世,才能生存和繁衍生息,所以江鱼的尾部特别发达,身体充满弹性,易于弹跳地于激流周旋,却总是刺多,每当吃鱼时又挑出一根刺,总会联想到那一次挣扎跳跃,心有不忍。唯一有鲈鱼可以穿梭在咸淡水之间,兼有海鱼的少刺和江鱼的鲜甜,实在是值得女人学习的玲珑七巧心。

清蒸鱼、红烧鱼都厌倦后,我们可以试试这道醪糟烤鲈鱼,醪糟几乎等同于“女人酒”,具有补气养血的功效,是女人的恩物。女人与女人一向都是同类相轻,却没想到鲈鱼与醪糟来得如此合拍,或者,女人除了学习讨巧,更应该学会的是:包容。

材料

食材:鲈鱼1条(约500克)、甜酒200克、香葱两根

调料:盐2克、剁椒20克、蒜蓉5克、姜末5克、生抽10克、蚝油5克、油5克

做法

1、鲈鱼宰杀,治净后,用刀在鱼表面均匀地划上几刀,可以缩短烹饪时间,在鱼身上均匀地抹上盐,稍腌上5分钟入味;香葱洗净切成葱花备用。

2、取平底锅,锅烧热,放油,下鲈鱼入锅中用小火煎至两面金黄。

3、煎好的鲈鱼摆放到烤盘中。

4、将剁椒、姜末、蒜蓉混合入料理碗中,加入生抽、蚝油拌匀成料理汁。

5、锅再次烧热,倒入甜酒和料理汁,煮沸成烤鱼汁。

6、把烤鱼汁淋到鲈鱼上,送入预热200度的烤箱中烤5分钟,取出后趁热撒上葱花。

小诀窍

1、《本草经疏》:鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜,能强筋骨,益脾胃。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

2、甜酒也叫江米酒、糯米酒,醪糟。传统中医认为,甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。甜酒的主要原料是糯米,糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,特别适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

3、用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化;糯米酒香味浓郁,用来烹调鱼类时,不仅可以去腥,而且可以增加其鲜美的程度。

烹饪小知识

关于枸杞菊花茶的功效有哪些

菊花枸杞茶的功效与作用

菊花枸杞茶对高血脂高血压一些亚健康的慢性病都有很好的调理作用。而菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。

菊花枸杞茶性平,味甘,能够补肝,明目和养血等,还能增强免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。

此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。菊花枸杞茶还有很实用的功效,就是能帮助现代人减轻压力负担,减低疲劳。

据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效 。

菊花枸杞茶的注意事项枸杞菊花茶虽然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人,平时应多吃点枸杞。但枸杞温热身体的效果相当强,因此,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

菊花性凉,枸杞中含有植物激素会影响内分泌。所以下面几类人最好不要喝,胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人。最佳喝法,五六朵菊花,五六颗枸杞,用沸水冲泡,一周2——3次。

枸杞菊花茶的功效

菊花枸杞茶的副作用

性偏苦寒体虚之人不宜多喝菊花枸杞茶。不同体质应选择不同的凉茶,随便乱喝不仅不能达到保健作用,有时反而会引起副作用。上火,须辨明虚实 夏枯草、菊花茶等有清热去火、清肝明目之效,对于这两种火旺都有对症灭火的作用。

但须注意,由于性偏苦寒,体虚之人不宜多喝。

1、患有糖尿病或血糖偏高的人

喝枸杞菊花茶会使症状加重。喝枸杞菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为,菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。

2、有高血压性情太过急躁的人不宜喝

由於枸杞菊花枸杞茶温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人不要喝。或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们,最好不要食用枸杞。相反的,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

3、有过敏体质的人

如果想喝枸杞菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。此外,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝枸杞菊花茶。

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