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什锦炒米粉2_什锦炒米粉2的做法步骤_简单易做的什锦炒米粉2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 00:18
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《什锦炒米粉2》做法内容如下:

简介

炒米粉是台湾典型的小吃之一,Q弹的米粉搭配着什锦蔬菜与肉类、海鲜一起拌炒,是一道老少咸宜的大众餐点。

材料

米粉600公克

肉丝150公克

干香菇3~5朵

芹菜1~2棵

青葱1~2根

蒜苗1根

红萝卜适量

高丽菜适量

荷兰豆适量

蒜头2瓣

酱油膏适量

盐适量

白胡椒粉少许

香油少许

黑醋少许

做法

1

干香菇用水泡软后切丝;芹菜与青葱切段;蒜头切细;高丽菜与红萝卜切丝;蒜苗斜切;荷兰豆去除头尾。

2

烧一锅水,水开了之后,将米粉放入烫煮。

3

烫煮制米粉熟软,将米粉捞起,置于容器,盖上盖子或是用保鲜膜闷住。

4

锅子油热后,放入蒜头、香菇丝、葱白与肉丝爆香。

5

然后将芹菜、高丽菜、红萝卜、蒜苗与葱绿放入拌炒,并且加入适量的盐、白胡椒粉与酱油膏。

6

拌炒至高丽菜已经熟软,加入适量的清水或是高汤,并且滴入少许香油。

7

转中小火,将烫熟的米粉放入拌炒。

8

将何兰豆放入拌炒,若是水分太少或是味道太淡,可以再加入适量的清水与调味料调味。

9

最后滴入少许黑醋,拌炒均匀就可上桌。

烹饪小知识

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【冲泡方法】

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⒊信阳毛尖漱口防感冒功效:信阳毛尖的抗茵、消炎作用,同样能提高人的免疫力,起到预防感冒的作用。

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⒎信阳毛尖消滞、减脂:提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。

⒏信阳毛尖茶水治唇疱:用煮沸的信阳毛尖水冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天反复涂几次,3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

⒐信阳毛尖软化血管:每天喝信阳毛尖可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

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