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椰子面包_椰子面包的做法步骤_简单易做的椰子面包

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 21:15
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:椰子面包的做法、椰子面包 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《椰子面包》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

椰子面包_椰子面包的做法_椰子面包怎么做

《椰子面包》做法内容如下:

简介

自己做的椰子面包,椰奶香特别浓~ 当我将面包出炉已经是深夜12点,老公也早已入睡,但是在闻到面包无敌的浓郁椰奶香后,很快的便由梦乡回来了,吓?而且还一口气吃了2个呢 :-P

材料

无盐奶油50g

椰子粉100g

糖粉30g

鲜奶30g

全蛋液50g

高筋面粉250g

低筋面粉50g

速发酵母3g

奶粉20g

奶油25g

细砂糖30g

中型鸡蛋1只

鲜奶160cc

盐1/4小匙

做法

1

备料

2

【椰子馅】作法:无盐奶油先室温软化,加入糖粉拌匀,再将蛋液分次加入搅拌均匀,依序加入椰子粉、鲜奶拌匀后暂放冰箱冷藏,让椰子粉吸足水份

3

【面团】作法:将除了无盐奶油外之所有面团食材,放机器里搅拌至有筋性(约6分钟)

4

续加入无盐奶油继续搅拌至可以拉出薄膜的完全阶段(约12分钟)

5

面团收圆,放入抹少许油的保鲜盒,盖上盖子,放烤箱内,发酵模式做第一次发酵,约40分钟或约两倍大(手指沾面粉插入最底部不再回缩即发酵完成)

6

椰子馅由冰箱取出,均分成8等份,搓圆备用

7

取出第一次发酵完成的面团,以手掌轻压,排出面团中空气

8

将面团分成8等份,滚圆后盖上保鲜膜中间发酵10分钟

9

小面团稍压扁擀成圆型,包入椰子馅后收口捏紧

10

收口朝上,用擀面棍将包好的面团上下擀开成椭圆型

11

由长边往内对折

12

再对折成三角型,由三角型底部将面团切两刀

13

展开成爪状,预留发酵空间放烤盘

14

烤箱发酵模式做最后发酵40分钟(烤盘底下放ㄧ碗热水增加溼度)

15

发酵结束前10分钟取出面包烤盘,烤箱以上火180°C / 下火150°C预热

16

取出的面团刷上一层蛋液(份量外),放进预热好的烤箱烤约15分钟即可。

17

香喷喷出炉

烹饪小知识

关于婚宴红酒推荐

首要问题:红/白/桃红/起泡葡萄酒,到底买哪种?

起泡酒几乎是所有婚礼的必备之酒,所以我们首先要选择的就是起泡酒。另外,考虑到配餐这个问题,还可以选择一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。专业的婚礼策划师会建议你购买等量的红/白葡萄酒,这样就能满足所有客人的喜好了。如果你只想要购买一款葡萄酒,桃红(干型)就是最佳的选择,它口感清爽怡人,可以搭配各式各样的菜肴。

非常适合在婚宴上饮用的红葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir),白葡萄有长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay),桃红葡萄酒有白仙粉黛(white Zinfandel)、歌海娜(Grenache),起泡葡萄酒有法国香槟(Champagne)、意大利普罗塞克(Prosecco)等。

另外值得注意的是,葡萄酒的类型还可以根据婚宴举行的时间来决定。在不同的季节里,适合饮用不同类型的葡萄酒。清爽的白葡萄、干型的桃红葡萄酒、酒体介于轻盈至中等之间的红葡萄酒都适合在天气比较温和的季节里饮用;而酒体饱满的葡萄酒则适合在天气偏寒的季节里饮用。简单来说,清爽活泼的白葡萄酒包括长相思、灰皮诺(Pinot Gris/Grigio)、霞多丽(未经橡木桶陈酿)、雷司令(Riesling)、起泡酒;酒体中等偏轻的红葡萄酒包括黑皮诺、博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、里奥哈(Rioja)和罗讷河谷(Rhone Valley)红葡萄酒;酒体饱满的葡萄酒包括霞多丽(经橡木桶陈酿)、梅洛(Merlot)、赤霞珠、西拉(Syrah/Shiraz)和仙粉黛红(Zinfandel Red)等。

问题二:如何省钱?

如果按零售价来购买,品质不错的葡萄酒一般需要8美元到10美元以上一瓶。如果是少量购买,这样的价格是可以接受的。不过,由于婚宴上一般需要比较多葡萄酒,所以,还是要想办法获得额外的折扣。

为了节约资金,可以选择一些值得信赖的折扣店,比如科思科(Costco)、山姆会员店(Sam's Club)。这些商店的酒款都非常多样,而且都有官网,可以预先在网上订购。你也可以关注一下当地的葡萄酒商店和超市,看看它们是否有最新的优惠折扣。另外,按箱购买葡萄酒一般都可以获得10%-20%的折扣;买之前要先确认每箱的葡萄酒量,是标准的12瓶装还是愈加流行的6瓶装。如果婚宴是在酒店举行,那一定要预先咨询酒店是否加收自带葡萄酒的开瓶费。

问题三:买多少葡萄酒?

很多因素都会影响葡萄酒的购买量,比如客人的数量,客人对葡萄酒的喜好程度,宴会的举行方式,宴会的时间和地点,宴会的菜单……那么,到底应该怎样确定葡萄酒的购买量呢?

第一,少买不如多买,有备无患。如果婚宴还没结束,葡萄酒就已经告罄,宾客难免会抱怨。所以,选购葡萄酒时要尽量多买一些,喝不完可以保存起来或者退还给商店。

第二,标准的750毫升装葡萄酒约合25盎司,如果每个人喝5盎司(150毫升左右),那每5个人就需要1瓶。如果用笛型杯来喝起泡酒,每杯倒4盎司左右,每瓶就可以供6个人饮用。

大多数酒席承办人是按每个客人在2小时内喝半瓶葡萄酒来计算需要准备的葡萄酒总量的。如果酒宴的时间长达4个小时,就按每个客人1瓶葡萄酒来计算。这样的计算方式综合考虑了有些人喝得比较多、有些喝得比较少而有些根本不喝的问题。一个客人一瓶酒看起来好像太多了,其实不然。很多客人其实只是想要一一尝试各种酒而已,他们不会让自己的酒杯变空,一种酒喝不完,就可能倒掉换另外一种。到婚宴结束的时候,你可以发现宴席上很多酒杯都残留了半杯酒。

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