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台式黄金梅子泡菜_台式黄金梅子泡菜的做法步骤_简单易做的台式黄金梅子泡菜

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-13 21:17
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:台式黄金梅子泡菜的做法、台式黄金梅子泡菜 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《台式黄金梅子泡菜》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《台式黄金梅子泡菜》做法内容如下:

简介

也是制作程序很简单的泡菜 可以做一大堆冰冰箱 单吃就欲罢不能了 配上自炸臭豆腐比外面很多店家卖的都好吃 网志: FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇:

材料

高丽菜1颗

红萝卜1/2条

辣椒1.5条

蒜头8颗

盐1大匙

糖200g

醋500G

话梅10颗

做法

1

1.高丽菜、红萝卜洗净后,高丽菜撕碎片(或切碎片)、红萝卜刨丝

2.高丽菜与红萝卜放入干净的塑胶袋内,并洒1大匙盐,稍微搓揉帮助脱水,再用重物压在上面有助于出水

2

3.等待高丽菜脱水的时间来剁蒜末跟切辣椒圈

4.放置约2个小时后沥干高丽菜跟红萝卜的水份,放到另一个干净的袋子里,并倒入蒜末、辣椒圈、白醋、糖跟梅子,束起袋口上下左右摇晃将调味料跟蔬菜混和搅拌。

3

最好用这种偏咸的话梅

4

5.约3小时后可入味,隔天后食用风味更棒。自制酸甜梅子风味黄金泡菜配上自制超辣辣椒酱,淋上蒜蓉酱油的自炸臭豆腐风味真是超级棒的。这大小的臭豆腐在清水制作臭豆腐的店买,台币50元有30块喔!* 地址:台中市清水区镇新南路一号,电话:04-26266891,照片

5

臭豆腐先用160度炸约10分钟。此图是大块未切的臭豆腐,因中部家人不习惯北部这种大块的臭豆腐,所以后来再炸就切成如下图小块炸,获得家人一致好评

6

炸熟捞起后转220度大火再回炸让豆腐外皮更酥脆,同时逼出豆腐内部的油让炸豆腐外酥内软

烹饪小知识

关于早餐吃什么比较有科学的问题解答

营养专家提醒,一份好的早餐应该符合以下五个标准。

1.包含淀粉类主食。富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此,馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。

2.蛋、奶、豆类任选其二。食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

3. 适量吃点“油”。胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。陈霞飞推荐,最方便的方法就是吃个鸡蛋。

4.要有水果蔬菜。早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。

5.吃少量坚果。坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。

很多人可能有顾虑,早上时间紧,怎样才能吃得营养全面呢?其实,像馒头、豆沙包等主食可以冻在冰箱,早上微波一下就能吃了。如果没时间烹调蔬菜,也可以随身带个水果。至于肉类,酱牛肉、卤鸡心等都是不错的选择,可以提前准备好。专家推荐,夹鸡肉片、西红柿和生菜的三明治就是一种营养很均衡的早餐食物,再加一杯牛奶和一小把杏仁,就更完美了。蔬菜馅包子、豆浆、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊则是一道很好的中式早餐。

下面,推荐一周的早餐食谱,供居民(成年人)参考:

早餐吃什么比较有科学

周一:全麦面包2片(内夹火腿)、蒸蛋羹1碗、牛奶1杯、拌菠菜丝1盘、香蕉1根。

周二:花卷2个、叉烧肉几块、煮鸡蛋1个、麦片粥1碗、胡萝卜汁1杯、苹果1个。

周三:奶黄包2个、酱牛肉几块、茶叶蛋1个、豆浆1杯、拌芹菜1盘、番茄汁1杯。

周四:小蛋糕2个、猪肉粥1碗、鹌鹑蛋2个、酸奶1杯、拌黄瓜1盘、番茄1个。

周五:豆沙包2个、五谷杂粮粥1碗、荷包蛋1个、拌豆腐干丝1盘、胡萝卜汁1杯。

周六:小笼包4个、鸡肉青菜粥1碗、玉米棒1根、酸奶1杯、鲜橙1个。

周日:小馄饨1碗、煮(烤)番薯1条、豆浆1杯、拌苣笋1盘、鲜葡萄100克。

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