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原味曲奇饼_原味曲奇饼的做法步骤_简单易做的原味曲奇饼

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-14 07:04
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:原味曲奇饼的做法、原味曲奇饼 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《原味曲奇饼》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《原味曲奇饼》做法内容如下:

简介

自己烤的原味曲奇饼有着淡淡的蛋香,不过甜不油腻也不会干硬,挤成玫瑰花造型好看又好吃。

材料

蛋1颗

做法

1

蛋:1颗奶油:100g糖:40g 低筋面粉:130g玉米粉:20g,奶油室温放软后加糖打匀成鹅黄柔滑。

2

再加入蛋液拌匀成蓬松状。

3

再加入过筛的低筋面粉跟玉米粉拌至无粉状态。

4

拌粉时190度预热烤箱,面糊放入挤花袋在烤盘上挤出花样,放入烤箱烤23分钟取出放凉即可。。

5

小叮咛:1.每个牌子的烤箱温度不同请自行调整,我家的烤箱一个烤温太高且不均这个又太低,只有调到190度可以烤出我喜欢的颜色。2.玉米粉可以让饼干更脆口,不加全部换成低粉也可以。3.这个份量可以挤出约24片照片中大小的饼干。

烹饪小知识

原料:

鸡蛋1个,水1/4杯,盐200毫克

制法:

1、 将鸡蛋打入碗中搅打,加盐,加等量水搅打;

2、 放入加凉水的蒸锅岸,蒸8-10分钟至凝成羹。

提示:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝;蛋和水的比例约为1:2;要加温水并与蛋液充分搅匀;加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下。蒸鸡蛋有哪些营养

特点

北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.

菜系分类:家常菜

准备时间:10-30分钟

口味:家常味

工艺:蒸

鸡蛋的营养价值

蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

脂肪

每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

氨基酸

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

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