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手工客家麻糬_手工客家麻糬的做法步骤_简单易做的手工客家麻糬

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-14 07:06
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:手工客家麻糬的做法、手工客家麻糬 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《手工客家麻糬》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

手工客家麻糬_手工客家麻糬的做法_手工客家麻糬怎么做

《手工客家麻糬》做法内容如下:

简介

麻糬 - 客家话称为「粢粑」是客家米食中最具代表性食品之一,Q弹有嚼劲的麻糬沾上花生粉特别的香,唇齿之间残留的香味不禁让人一口接一口吃个不停,这个味道总叫人难以忘怀

材料

糯米粉(白玉粉)200g

60℃温水200c.c

砂糖20g

油1大匙

花生粉适量

黑芝麻粉适量

砂糖适量

做法

1

糯米粉先过筛,取一干净容器将全部材料混合搅拌。

2

放入蒸锅中大火蒸30分钟。

塑胶袋里倒入1大匙沙拉油,糯米团趁热取出放置塑胶袋里,按压搓揉糯米团至光滑有弹性〈可在盆内操作〉。※麻糬涂上一层油可避免表层硬化。

3

花生粉 / 黑芝麻粉加入适量砂糖拌匀〈甜度视个人喜好斟酌〉。

4

糯米团分割成小块,均匀沾裹花生糖粉/黑芝麻糖粉即可食用。

5

6

※ 建议一次不要做太多,吃多少做多少较为新鲜,做好之麻糬需尽早食用完毕

※沾附麻糬锅具清洗:1?倒入温水约40~50度,开火煮到75度约1~2分钟,再用刷子刷。2?倒入温水70度及2滴沙拉脱泡5分钟,再用刷子刷。3?做麻糬前先在装麻糬的不沾锅,抹微量的油会比较好清洗 (油量一点点就好),避免做出来的麻糬油味过重,影响口感~~~为什么要70度以上,因米糊化温度为65度以上,利用热比较好清洗。

烹饪小知识

俗话说,“十人九胃”,经常胃部不适甚至患上胃病的人不计可数。因此,养胃成了人们中的一件大事,不少人选择食用养胃的保健品。一般来说,采用具有养胃功效的猴头菇为原材料制作而成的太阳神猴头菇胃肠保健口服液等是不错的选择,能起到深层保护胃黏膜、减少胃病反复发作、改善肠胃功能等效果。胃糜烂吃什么保健品

但其实,要保护胃部健康,除了靠“养”,食用养胃的保健品,还需要多方面的配合,以下是保护为健康需牢记的三原则。 一、防:首先注意胃部保暖,及时增添衣物;其次避免吃生冷食物,防止肠胃受凉不适。

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二、养:肠胃病,“三分治,七分养”,对于有肠胃病史的人更要注意养护肠胃。比如,早餐喝小米粥,就特别养胃;晚餐,注意适当减少豆类、糯米等不易消化的食物的摄入,减轻肠胃负担。三、治:一旦肠胃“急”病要早治疗,最好选择中成药而非西药“调养”兼治疗,否则长期的消化不良、腹泻等会使肠胃向慢性胃炎和慢性肠炎等转变。

此外,身边常备一些藿香正气液类纯中药也可起到调养肠胃的作用。因为,通过对肠胃进行全方位修复,腹胀、腹泻、消化不良的肠胃不适症状就很快解决了。而且它药性温和,不含酒精,安全并且副作用小,老人小孩皆可放心使用。

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