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可可抹茶蛋糕_可可抹茶蛋糕的做法步骤_简单易做的可可抹茶蛋糕

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-15 08:52
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:可可抹茶蛋糕的做法、可可抹茶蛋糕 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《可可抹茶蛋糕》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

可可抹茶蛋糕_可可抹茶蛋糕的做法_可可抹茶蛋糕怎么做

《可可抹茶蛋糕》做法内容如下:

材料

A.鸡蛋180g,绵白糖80g,细盐1.5g,

B.SP10g,低筋面粉150g,可可粉20g,香粉2g,

C.水30g,

D.色拉油25g,

E.装饰:肉松适量,抹茶馅料适量,

做法

1.先将A放在容器中慢速拌匀

2.在步骤1中加入B拌匀,再快速打发

3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀

4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀

5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平

6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右

7.出炉冷却,倒扣在白纸上,然后抹上抹茶馅料卷起来

8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱,再粘上肉松切块即可

烹饪小知识

松露产地在哪里?

松露产地分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国,在众多种类中法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。我国松露外形和法国黑松露非常相像,外皮的鳞片比较小,内部的白色条纹比较细密,主要长在松树的须根,这也是“松露”中文名的由来,主要产地在四川、云南一带,成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道,是一种让人无法理解的嗅觉味道。松露产地

松露的食用价值

松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值,其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效,鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性,多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。

松露的产地环境

1、松露生长在土里,是一种附著於松树根下的茎块菌类,含大量水份和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。不像一般的菌菇柔软多汁,反而质地较坚硬。偏好碱性土质,高品质的松露主要出产于石灰质地形区内,如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等,全都位在石灰质地形区内。

2、松露的养分来自附著的树根和土壤,一个地方如果生长过松露,土地和植物的养分会被松露吸收殆尽,在一段时间内无法生长出其他东西。成长过程中受不了任何细微的环境变动,对环境的挑剔着实令人咋舌,但目前西方国家已实现了半人工生长。

3、松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长,颜色和气味因树种而不同。如今机械化农耕方式、土壤受到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种变化等,也是松露在二十世纪大量减产的主因。

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