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鳕鱼肝佐橙醋冷盘_鳕鱼肝佐橙醋冷盘的做法步骤_简单易做的鳕鱼肝佐橙醋冷盘

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-15 08:54
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:鳕鱼肝佐橙醋冷盘的做法、鳕鱼肝佐橙醋冷盘 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《鳕鱼肝佐橙醋冷盘》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《鳕鱼肝佐橙醋冷盘》做法内容如下:

简介

你知道鳕鱼肝的美味吗?北欧人爱、日本人也爱,现在教您用鳕鱼肝罐头做日式居酒屋冷盘,美味不分国界,就要这样吃。

材料

白萝卜100公克

葱适量

鳕鱼肝罐头1个

橙醋适量

日式酱油适量

做法

1

白萝卜洗净去皮备用;葱洗净切葱花备用。打开鳕鱼肝罐头,将罐内的鳕鱼肝夹出来,因为罐头内是用鱼油泡著鳕鱼肝保存,怕油的人可将夹起的鳕鱼肝用冷开水冲一下。然后切小块,放在小盘中。

2

去皮后的白萝卜磨成白萝卜泥,捏成一座小山状叠在鳕鱼肝上,接着再洒上葱花,淋上橙醋(ポン酢)与日式酱油就搞定,非常简单的一道日式冷盘。

烹饪小知识

山核桃的剥壳器使用方法是怎样?教你剥核桃的工具使用方法步骤

先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。

如果还要去除核桃仁上的皮,那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟,之后只要用手轻轻一捻,外皮就会轻松脱落了。

什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整(我经常这么干:)

用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整

用榔头敲,两边缝上各敲一下

皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手

注意事项

如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了

好的活着坏的核桃去壳也是不同的,山养开泰的个人感觉比较好。

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