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果香鱼排左酸辣酱_果香鱼排左酸辣酱的做法步骤_简单易做的果香鱼排左酸辣酱

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-16 01:07
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:果香鱼排左酸辣酱的做法、果香鱼排左酸辣酱 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《果香鱼排左酸辣酱》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《果香鱼排左酸辣酱》做法内容如下:

简介

现代人吃的都很好,也吃的都很精致,既要美味,又要兼顾著健康,经过酱油风暴后,要更注重酱油的原料,这瓶好酱油,来醃制这道鱼排,搭配着奇异果是健康吃法,鱼排所醃制的淬酿的酱油,不死咸还甘醇呢!微微的酸酸,微微的甜甜带点辣劲,实在好滋味!

材料

鱼肉块一大块

奇异果两颗

香菜一株

柳丁肉末1/4片

蒜仁三粒

黑胡椒酌量

黑醋酌量

高粱酒一匙

酱油一大匙

辣椒一条

番茄酱一汤匙

果糖一匙

白醋一匙

酱油一大匙

做法

1

将鱼肉块醃制所有醃料置冰箱一碗(备用)

2

隔天取出,沾薄薄一层地瓜粉

3

热油锅,关小火,下去油炸至双面金黄色,即是熟透

4

准备食材奇异果去皮切片,香菜洗净切末,蒜仁切片辣椒一颗,淬酿酱油,醃好的鱼块,地瓜粉备用

5

热锅放入少许的油,将蒜片煸香

6

再加入辣椒,酱油,果糖,番茄酱,白醋拌匀

7

最后再加入香菜末即可

8

将鱼块摆入奇异果上,林上酸甜酱汁,即可上桌享用美食囉^^

烹饪小知识

关于白葡萄酒是香槟吗

香槟是气泡型葡萄酒

第一点不同比较明显:香槟是气泡型的,葡萄酒则没有气泡,显得很“安静”。但香槟的气泡不是由外灌入碳酸气体而得到的。它们是根据“香槟酿酒法”的第二次发酵而产生的。这种技艺也用来制作香槟型葡萄酒以及其他类型的泡沫型葡萄酒。在市场营销中,香槟被宣传是运用了特殊的制作技巧,实际上不然。当然,香槟确实是一种高级的气泡型葡萄酒。

香槟没有年份指数

第二点不同关乎年份。葡萄酒的质量和年份有关系,这意味着用来制作葡萄酒的葡萄颗粒必须是采摘自同一年份。有的年份产好葡萄,有的年份葡萄的质量则不尽人意。在香槟领域里,年份不是一个重要的概念。香槟产家可以使用不同年份的葡萄制作质量优良的香槟。所以他们不用特别强调年份和产地的独特性,而着重在品牌宣传上。品牌宣传便成为了香槟酒庄强调自己特色的手段。如果出了一瓶带有年份的香槟,那意味着这是个好年份。由于气候条件不允许葡萄颗粒达到最理想的成熟状态,香槟种植者未雨绸缪,一般会保留20%的葡萄给来年的酿造工作。

葡萄品种

第三点不同关乎葡萄品种。用来制作香槟的葡萄品种只有白葡萄品种和玫瑰红葡萄品种。除例外情况,香槟一般是由三种葡萄掺兑而成的:黑品诺(pinot noir),明尼尔(pinot meunier)和霞多丽(chardonnay)。有的酒庄利用单一的葡萄品种制作香槟:由于香槟特性的限制,这种做法并不常见。

霞多丽是香槟省里唯一的白葡萄品种。用单一的霞多丽制作而成的香槟会在瓶子的标签标明“白中之白”(blanc de blancs)。最享誉盛名的霞多丽香槟有:Deutz,Dom Ruinart,Comtes de Champagne de Taittinger或者Blanc des Millénaires de Charles Heidsieck.

用单一黑品诺葡萄酿制玫瑰红香槟则更是罕见。最传奇的要算是Dom Pérignon玫瑰红香槟,因为Dom Pérignon本身就是个传奇的名字。

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