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葱油猪肚_葱油猪肚的做法步骤_简单易做的葱油猪肚

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-16 01:08
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:葱油猪肚的做法、葱油猪肚 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《葱油猪肚》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

葱油猪肚_葱油猪肚的做法_葱油猪肚怎么做

《葱油猪肚》做法内容如下:

简介

这个菜一上桌LG就笑了.叫儿子看是哪盗版的.确实是在一客家菜馆盗版的.那天不想做饭.他说带我去一家餐馆吃.当时吃到这个菜时我就想了回家自己做.因为我觉得师傅做得太咸了.这里所说的葱油不是香葱.是干葱. 湛江特产沙姜在这是主角.据说可以补血.吃过这种姜的人就知道这姜的香味有多特殊.听说别的地方是种不出来的,所以不常见到.有段时间我们家吃沙姜白切鸡.LG可以把剩下的沙姜油拌饭吃.这是经过我改良的做法.明天我跟朋友们就要去吃这家餐馆.大家可以尝尝了.

材料

猪肚,生粉,水,盐,香葱,姜片,酱油,蚝油,糖适量,香菜

做法

1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).

2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.

3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会(酒楼是用热油淋的.不爆.我不喜太生的干葱和沙姜.太辣).

4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.

烹饪小知识

核桃营养又补脑,那么你知道核桃怎么种植的吗?一起随小编来看看种植核桃的超详细方法

核桃苗的培育

为保证核桃基地造林的苗木质量,避免用本地核桃实长繁殖育苗带来的品质变异,采用高效快速繁殖育苗嫁接技术培育核桃嫁接苗,即采用一年生铁核桃苗进行坐砧或移砧嫁接培育核桃嫁接苗,其主要优点是:

1、能很好地保持母体的优良性状,加速实现核桃良种化。

2、能显著提高产量和改善品质。

3、能矮化植株,提早挂果。

4、可充分利用铁核桃种质资源。

核桃的栽植

核桃的栽植从种植地选择开始,选择平地、台地、缓坡地作为核桃种植基地,并进行全面或块状整地,栽植做到穴大根疏、根土密接、塘土回饱、浇足水分、保温保湿、养分充足,以保证核桃栽植成活,有利于核桃树的快速生长。为掌握切实可行的核桃种植技术,林业部门经过多年探索,取得了很好的经验,简称核桃种植的“六个一”技术,即“选一块好地,打一个大塘,放一担农肥,栽一棵壮苗,浇一挑清水,盖一块地膜”。

1、地块选择

选择土质疏松和排水良好的平地、台地、缓坡地等相对集中连片的土地作为核桃种植基地,在含钙的微碱性土壤上生长最佳,核桃为深根性树种,根系需要有1m以上的深厚土层,以保持其良好的生长发育,土层过薄易形成“小老头树”,或连年枯梢,不能形成产量。

2、整地定植

苗木定植是建立核桃基地的重要基础性工作,必须把握好各个种植环节,以提高成活率和种植成效。

①整地:提前打定植塘有利于土壤熟化和种植塘内水分的增加。打定植塘可提前到夏季进行。塘的规格长×宽×深为100厘米×100厘米×(80— 100)厘米。塘打好后,按一层表土一层树叶杂草(或有机肥料)的方式回填,直至与地表高度相近,略有凹槽,以利积水。回填后的塘一直放到定植时使用。没有条件夏季提前打塘的地方,也可以在种植前现打现栽。塘的长宽100厘米,深80—100厘米。挖时将塘中的表土与心土(石)分开堆放。如果土壤粘重或下层为石砾、不透水层,则应加大、加深定植塘,并采用客土进行改良。回塘时,每塘用25—50公斤农家肥(厩肥、绿肥、堆肥等)和1公斤普钙或1.5公斤钙镁磷肥与表土拌匀后填入塘内。农家肥缺乏的可用树叶、杂草、草皮土、有机垃圾等代替。打塘的位置一般按水平布置,即每行都在同一水平面上。

②栽植节令:俗话说“栽树要早,莫给春晓”。栽植核桃的时间应在晚秋苗木进入休眠后或冬末春初苗木尚未萌动以前,即农历九月至翌年正月进行栽植。夏季生产旺盛期不宜栽植。

③栽植方式:核桃栽植方式一般要根据山势及地形而定,凡山势平缓,坡度不大的,可以按长方形栽植;如果坡度大台面窄的,则以三角形为宜。

④栽植密度:以每亩12—16株为宜。平地株行距为7m×8m或6m×9m,每亩约12株;坡地株行距为6m×7.5m或6m×7m,每亩约15—16株。通常栽植核桃的地块要与农作物间作效果较好,以耕代抚,以短养长,做到上产核桃下产粮一举多得,才能获得高产优质。

3、栽植技术

栽植技术可概括为“摆正、方向、直立、埋土、轻提、踩实、做盘、浇水、盖膜”十八字诀。

①摆正:栽植时将苗木放于准备好的塘中央,前后左右对正。

②方向:将苗木定在苗木移栽前的方向上。

③直立:将苗木扶直,让根系向四周展开。

④埋土:覆以拌合过肥料的营养土。

⑤轻提:待根系全部埋完后,将苗木轻轻提动一下,使根系舒展并与细土紧密结合,然后再逐渐填土,栽植深度以土壤下沉后,与苗木在原苗圃埋土深度一致为宜。

⑥踩实:填土过程中,边填边踩,填一层土踩一遍,直至土填到高于地表5—10厘米时止。

⑦做盘:在塘周围筑一环形的土埂。

⑧浇水:浇足定根水,每株50—80公斤。

⑨盖膜:每株覆盖1块1米×1米的农用地膜,膜中心剪成直径6厘米左右的小孔,苗杆由其中穿过,落地后小孔用细土盖上膜,四周需埋入地面表土以下。

核桃的管理

核桃的管理是指从核桃栽植后的后续管理,即浇水施肥、整形修剪、松土除草等一系列的管理工作。

1、水分管理

核桃栽植后的当年旱季需补充浇水2—3次,每次每株浇水25kg,有条件的地方每年于核桃开花前灌水1—2次。核桃树对地表积水和地下水位过高均较敏感,应及时排水。在地下水位较高的地区,可挖深沟降低水位。根据核桃树根系的生长深度,可挖深2m左右的排水沟,使地下水位降到地表1.5m以下。在低洼易积水地区,可在周围挖排水沟,即可阻止外水流入,又可排除地表积水。

2、定干整形

定干整形是核桃栽培管理中的一项重要技术措施,因核桃品种不同,其定干整形技术各异。

定干整形在核桃种植后长到80—100cm进行定干,保留3—4个主枝呈疏散分层型或自然开心型。

①疏散分层型(有主干形) 一般有6—7个主枝,分2—3层配置。其特点是:树冠呈半圆形,通风透光良好,寿命长,产量高,负载量大,适于生长在条件较好的地方和干性强的稀植树。

②自然开心型(无主干形) 一般有2—4个主枝。其特点是成形快,结果早,整形容易,便于掌握。该树形适宜土质较差,肥水条件不良地区栽植的核桃品种和树姿开张的早实品种。

晚实核桃定干方法:春季萌芽后,在定干高度的上方选留1个壮芽或健壮的枝条作为第1主枝,并将以下枝芽全部剪除。如果幼树生长过旺,分枝时间推迟,为控制干高,可在要求干高的上方适当部位进行短截,促使剪口芽萌发,然后选留第1主枝。

早实核桃定干方法:在定植当年发芽后,抹除要求干高以下部位的全部侧芽。如幼树生长未达到定干高度,可于翌年定干。如果顶芽坏死,可选留靠近顶芽的健壮的芽,促其向上生长,待到一定高度后再定干。定干时选留主枝的方法与晚实核桃相同。

3、修剪整形

核桃修剪随幼树、盛果树、衰老树而有所不同。同时,在开花结果期,适当进行疏花疏果。

幼树的修剪要因各品种生长发育特点的不同而异,主要剪除弱枝、交叉枝、重叠枝、平行枝及病枝,以培养各级骨干枝及结果枝组。其具体方法:控制二次枝;控制徒长枝;处理好旺盛营养枝;疏除过密枝和处理好背下枝。

成年树修剪刚进入成年期的核桃树,树形已基本形成,产量逐渐增加。此时期核桃树的主要修剪任务是:继续培养主、侧枝,充分利用辅养枝早期结果,积极培养结果枝组,尽量扩大结果部位。其修剪原则是:去强留弱,先放后缩,放缩结合,防止结果部位外移。

盛果期树的修剪盛果期的大核桃树,树冠大部分接近郁闭或已郁闭,外围枝量逐渐增多,且大部分成为结果枝,并由于光照不良,部分小枝干枯,主枝后部出现光秃带,结果部位外移,易出现隔年结果现象。因此,这个时期修剪的主要任务是:调整营养生长和生殖生长的关系,不断改善树冠内的通风透光条件,不断更新结果枝,以达到高产稳产的目的。

衰老树的修剪核桃树进入衰老期,外围枝条下垂,产生大量“焦梢”,同时萌发出大量的徒长枝,出现自然更新现象,产量也显著下降。为了延长结果年限,可进行更新复壮。其具体修剪方法:①主干更新(大更新) 将主枝全部锯掉,使其重新发枝,并形成主枝。②主枝更新(中更新) 在主枝的适当部位进行回缩,使其形成新的侧枝。③侧枝更新(小更新) 将一级侧枝在适当的部位进行回缩,使其形成新的二级侧枝。其优点是:新树冠形成和产量增加均较快。

4、核桃的高接换优

核桃高接换优是品种改良,实现核桃栽培品种化的重要途径。可分为硬枝接和绿枝接两种。

①硬枝嫁接法:常用的为插皮舌接法。首先接穗应为发芽前20—30天采集,接穗粗度应在1.5cm左右,髓心小,枝条充实,芽子饱满,无病虫害。接穗采取后应分品种,分规格,挂标签放入果窖或冰窖0—5℃的环境内,嫁接时了随接随取。嫁接时间为4月上旬至5月上旬。嫁接对象一般选择5年左右幼树,干径在1.5cm以上生长旺盛的树。对10年以上大树也可采用多头改接,嫁接方法是把接穗首先剪成10—15cm的枝段,枝段上有2个以上饱满芽,把枝段削成5—8cm长的马耳形削面成舌状。选取接树光滑平直处将上端截去,将锯口削平在接口插穗处削1个2—3cm的月芽状切口,然后,削去切口下砧木的粗老树皮,露出韧皮,其形状大小略大于接穗的马耳形削面,将接穗插入,然后用塑料绳捆绑5—7圈,由上往下绑紧绑牢,捆绑时应从接口开始,捆绑部位过低,不利于接后成活。捆绑后再保温遮荫处理,一般用废报纸或筒状再填入细湿土,但不能太湿,上套塑料袋一个。

②绿枝嫁接:主要为方块芽接,时间为6月份,接穗为随采取不正当手段随接,砧木为当年新发的枝条。大树嫁接要在元月份修剪先将老枝条短截,萌发新梢后留取嫁接用的新梢。

5、嫁接注意事项

无论硬枝嫁接还是绿枝嫁接,接后管理非常重要,主要有:

①及时除萌:对砧木上萌发的新芽要及时除去。

②适时放风:接后20—30天时放风,第一次烟头大小,第二次五分钱大小,第三次除去套袋无报纸。

③固定支架,防止风折:嫁接嫩枝长到20公分时,要及时固定支架,防止风折。

④松绑除膜。

⑤剪口剪砧。

⑥摘除幼果。

⑦施肥修剪。

土肥管理

1、水平间作

水平间作是指与多年生的作物、林木和果树间作。核桃实行间作,在农作物翻耕、松土、除草、施肥和灌水的同时,对核桃树也起到抚育作用,核桃树生长健壮,病虫害减少,产量高。

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