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意大利传统千层面_意大利传统千层面的做法步骤_简单易做的意大利传统千层面

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-17 01:33
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:意大利传统千层面的做法、意大利传统千层面 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《意大利传统千层面》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

意大利传统千层面_意大利传统千层面的做法_意大利传统千层面怎么做

《意大利传统千层面》做法内容如下:

简介

千层面是意大利Emilia Romangnae地区有名的美食,是由她所在的主要城市的名字(Bologna)来命名的。尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。

材料

千层面皮500克,番茄肉酱,火腿肉片2斤,besciamella白酱汁,parmigiano芝士粉,动物黄油,盐

做法

1.准备一个矩形的烤盘,在烤盘底部涂上一层黄油,然后涂上一层的番茄肉酱。

2.在肉酱上面开始铺第一层的面皮,然后涂上肉酱,火腿肉片,besciamella白酱汁和parmigiano芝士粉。

3.按照这样的步骤继续铺上去,在最后一层的时候只用铺上besciamella白酱汁和小块的黄油。

4.放入烤箱180°c,当表层颜色变深,并且变得有点焦的时候,就是出炉的时候了。让它凉一下就可以使用了。

小诀窍

-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。

方法如下:黄油100克,牛奶 1 lt,核桃仁末 少许,面粉(过筛) 100 g,盐 少许。

制作步骤:1. 将黄油加入锅中,柔化后加入过筛好的面粉,搅拌直至上色并且变得粘稠。

2. 关掉火,加入热牛奶,不停搅拌。

3. 开火,用小火煮直到小沸腾,加入小勺盐和核桃仁末。

4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟,完成!也可以根据自己口味适当加盐,搅拌均匀。

在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热,这样很难混合均匀,同样在混合牛奶的时候也要要关掉火,等混合均匀在放在火上加热。

-味道的咸淡按照个人喜爱去调。

烹饪小知识

关于宝宝营养知识大全

婴幼儿必须的7种营养素包括

蛋白质

碳水化合物

脂肪

无机盐 微量元素

维生素

膳食纤维

各种营养素需求量先上个图(点击图片查看大图),下文会有具体分析。

数据来源于国家职业资格鉴定培训教程(育婴员)

蛋白质

作用

蛋白质用于婴幼儿维持各种组织新陈代谢,各种新组织的生长以及各种组织的成熟。

如果缺乏不仅影响大脑发育,也会使得体重和身高增加缓慢,肌肉松弛,抵抗力下降,严重时会引起营养不良性水肿。

而过量的蛋白质不仅对婴幼儿无益甚至有害,可能出现腹泻、酸中毒、高渗性脱水、发热、血清尿素和氨身高等。

来源

食物中的蛋白质含量:

碳水化合物

作用

碳水化合物的主要生理作用是供给热量。

若婴幼儿饮食中没有碳水化合物,则容易出现酮症。

若婴幼儿饮食中过多供给碳酸化合物,最初其体重可迅速增长,日久则肌肉松软,面色苍白呈虚胖状态。

来源

脂肪

作用

脂肪也是身体热量的主要来源。能够防止体热的消散,保护脏器不受损伤,并有利于脂容性维生素的吸收。

若婴幼儿饮食中过多供给脂肪,容易引起食欲减退、消化不良和发生酸中毒。

若脂肪供应较少不仅体重下降。皮肤干燥易发生脱屑,还易造成脂溶性维生素缺乏症。

来源

无机盐微量元素

作用

微量元素主要功能为构造人体物质和调节人体内生理生化功能。

来源

维生素

作用

维生素天然存在于食物中,不能在人体内合成。各种维生素有不同的新陈代谢功能。维生素对婴幼儿营养尤其重要,若缺乏会影响生长发育,但也不能过度摄入。

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