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酸甜三彩_酸甜三彩的做法步骤_简单易做的酸甜三彩

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-17 01:35
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:酸甜三彩的做法、酸甜三彩 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《酸甜三彩》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《酸甜三彩》做法内容如下:

简介

新鲜甘甜的蔬菜丁,淋上酸甜的甜醋酱汁,再洒上甘美咸甜的烹大师调味粉,经过冰镇醃渍后,口感极为爽脆可口,是一道餐前不可缺少的开胃前菜喔~~

材料

白萝卜150公克

红萝卜50公克

小黄瓜50公克

盐1大匙

糖4大匙

烹大师1大匙

白醋4大匙

做法

1

白萝卜、红萝卜去皮切小块;小黄瓜切小块。

2

将作法1的所有材料加入1大匙盐抓匀,醃约15分钟去涩味备用。

3

再将作法2的材料洗净,放入冰水中浸泡20分钟,沥干备用。

4

将作法3材料加入所有调味料拌匀

5

冷藏醃渍约15分钟即可食用。

烹饪小知识

关于毛尖茶的水温及泡法技巧大全

玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盤1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。

如何来泡毛尖

1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、置茶:毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放,即1克毛尖茶,50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。

毛尖茶的水温及泡法

3、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲":水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高,上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水,硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶,平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的

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