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台式三杯鸡2_台式三杯鸡2的做法步骤_简单易做的台式三杯鸡2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-18 00:11
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:台式三杯鸡2的做法、台式三杯鸡2 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《台式三杯鸡2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

台式三杯鸡2_台式三杯鸡2的做法_台式三杯鸡2怎么做

《台式三杯鸡2》做法内容如下:

简介

三杯鸡因烹制时不加水,仅用一杯米酒,一杯黑麻油,一杯酱油,因此得名为三杯鸡。制作三杯鸡,建议用台湾风味的米酒,味道跟我们大陆的米酒还是有明显差别的。台湾米酒,酒色更清、更透,酒味更浓。酒的问题说清楚了,就来说说油。很多三杯鸡菜谱中,出现各种不同的油,芝麻油、香油、麻油、胡麻油、色拉油等等不同的油。那么到底用的是什么油呢?其实用什么都一样可以做出一道可口的菜来,不过如果是做台式三杯鸡,最具地方风味的还是用黑麻油或者胡麻油。

做三杯鸡中用到的麻油,很多人都搞不清楚是什么油。中国各地方的叫法随意,没有统称,容易搞混。在北方称的香油,在南方被称为芝麻油,也有叫小磨香油。而麻油有的地方指的是花椒油,根据味道来起的名字。而用来制作三杯鸡的麻油,有的地方有称麻油,也有叫胡麻油。各种叫法、名称混在一起,很容易混淆。

严格来说用的应该是胡麻油,胡麻是我国五大油料作物之一,俗称芝麻、脂麻。它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻油在民间称谓极多,有的地方把胡麻油也称芝麻油,也有地方把黑芝麻油叫胡麻油,黑芝麻和胡麻是两种植物,长相完全不同。而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,有人把胡麻油叫作芝麻油,或者把芝麻油叫作胡麻油。

其实芝麻和胡麻是两种植物炸的油,芝麻直接可以作为调料使用,但是胡麻不行,其中成份也不太相同。胡麻油自古以来就被民间视为美味食品,做菜肴,制点心,只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾,黑芝麻油(胡麻油)更是备受推宠。

对于新手,想正确区分其实还是有一定的难度的。我总结了一下,做台式三杯鸡可以购买以胡麻或芝麻为原料的胡麻油,亦或者以黑芝麻为原料的黑麻油,都是制作台式三杯鸡中用到的调料。不仅营养高,风味也更具地方特色。

材料

原料:鸡翅中10个。

调料:黑麻油10g,酱油50ml(30ml生抽+20ml老抽),台湾米酒100ml,白糖20g,葱姜蒜适量,辣椒1根,罗勒适量。

做法

1、鸡翅中用刀对半切开,这样比较好入味。

2、鸡翅冷水下锅,焯熟沥干备用。

3、台式三杯鸡,必不可少的是黑麻油和台式米酒,味道是否纯正,调料起着至关重要的作用。

4、锅烧热,倒入黑麻油,放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香。

5、把焯过水的鸡翅放入锅中,加入酱油、米酒。

6、大火烧开后转小火,放入冰糖。

7、盖上锅盖,焖煮约10-15分钟。炖制过程不加一滴水,充分利用液体调料煮熟鸡翅。

8、待锅内汤汁减半,转大火略微收干汤汁关火,放入鲜罗勒叶拌匀即可。

小诀窍

1、我做的是小分量的菜,所以用的锅子比较小,时间也比较少,如果增加分量,也挺酌情延长烹制时间。

2、菜谱中提到的黑麻油,指的是黑芝麻油,在台湾也被称为胡麻油。

烹饪小知识

许多女性因为胸部较小缺乏自信,怎样才能拥有有傲人的胸部呢?平常我们应该多吃哪些水果呢?美厨邦小编根据不同年龄段的女性食用不同的食疗方法及技巧来帮助女性,感兴趣的话一起来看看吧!

吃什么水果可以丰胸?

食物丰胸:1.青木瓜

很多人都误以为是木瓜都能丰胸,其实不然,木瓜中具有丰胸作用的是木瓜酶,就是弄破木瓜时会流出的白白的乳状物,这种木瓜酶青木瓜中含量丰富,但熟木瓜就很少,故想要吃木瓜丰胸一定要选青木瓜。另外木瓜可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,丰胸效果最佳。

丰胸吃法:青木瓜排骨汤。青木瓜去皮去籽,切块,排骨切块并用热水烫一下去腥,然后将青木瓜和排骨一起放入煲中炖煮至熟烂,去渣喝汤。

食物丰胸:2.橙子

橙子富含维生素C,能有效防止胸部变形,让乳房更加坚挺,能有效预防胸部下垂或外扩现象。一般建议饭前或饭后半小时以及睡前吃葡萄丰胸效果最好。

丰胸吃法:橙子酒酿。酒酿也是丰胸良物,将两者结合丰胸效果加倍。将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可。

食物丰胸:3.葡萄

葡萄是水果中维生素含量较高的水果之一,能有效预防胸部外扩下垂等变形现象。

丰胸吃法:葡萄番茄汁。葡萄去皮去核,番茄去皮,分别捣碎成汁即可。番茄和葡萄都是瘦身丰胸的佳品,富含维生素,对改善荷尔蒙分泌有显著效果。

食物丰胸:4.西柚

西柚含有很多抗氧化元素,同时富含维生素C,能让你的胸部更美丽,形状更漂亮。而且西柚热量低,是减肥不减胸的水果最佳选择。

丰胸吃法:西柚苹果汁。苹果一个,西柚半个,将西柚切成小块榨汁,苹果洗净切块,然后将西柚汁和苹果放入榨汁机再加入白糖两匙,冰水130ml,冰块几块,打成汁液即可饮用。

食物丰胸:5.番茄

番茄含有丰富的维生素C和维生素E,维生素C能防止胸部变形,维生素E能帮助乳腺发育,让胸部更有弹性。另外其所含的维生素B1和C能促进身体营养吸收,令乳房发育得更快。

丰胸吃法:番茄豆腐汤。将豆腐切块过一下沸水,然后番茄切小块。炒锅放油,放入番茄块,翻炒后加糖促进番茄红汁渗出,然后加入豆腐块,倒入开水,煮约5分钟即可加入调味盛入汤盘食用。

食物丰胸:6.牛油果

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

不同年龄断的女性丰胸食疗法

一、20多岁女人的美胸食疗方

20多岁是女人一生中的黄金时期。处于这一时期的女性,其乳房无论是外形还是坚挺度都堪称完美。较之青春期,这一时期女性的乳房、乳晕、乳头都相继增大,乳晕和乳头的颜色逐渐加深,腺体组织已发育成熟,皮下脂肪增多,乳房逐渐呈圆锥形,变得饱满而挺立。

因此,20多岁的女人可以多吃一些富含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物,从而达到健美乳房的目的。

1.菊蛋

用料:肉苁蓉、杭菊、松子仁各10克,鸭蛋2个。

做法:

①将肉苁蓉刮去鳞片,用温水反复清洗干净。

②将处理好的肉苁蓉和杭菊、松子仁、鸭蛋一并入锅加适量的清水进行煎煮。

③待鸭蛋熟透后,敲开鸭蛋一头的壳再煮约10分钟即成。

美胸吃法:可吃鸭蛋饮汤,每日吃1剂。

丰胸功效:此款食疗方具有补肾、益气、养血的丰胸功效,常吃可丰胸。

2.羊肝焖黄鳝

用料:黄鳝150克,黑枣20克,花生30克,羊肝、生姜片各10克,花生油、味精、酱油、料酒等调味品各适量。

做法:

①将羊肝洗净后切成片。将黄鳝杀死去除内脏后洗净,切成小段。

②将羊肝片、黄鳝段用适量的味精、料酒、酱油各腌制20分钟。将花生、黑枣洗净后沥干。

③向炒锅中倒入适量的花生油,待油烧至七成熟时,倒入羊肝片和黄鳝段,用武火爆炒片刻,meichubang.com再放入黑枣、花生、姜片加少许的清水,焖煮至肉熟透后,调入味精即成。

美胸吃法:可每日食用1次。

丰胸功效:此款食疗方具有补充维生素B、铁元素、蛋白质的丰胸功效,常吃可丰胸。

二、30多岁女人的美胸食疗方:

多数30多岁女人的乳房外形仍然较好,且富有弹性。这一时期的女人大多数已经经历或即将经历生育、哺乳的阶段,因此要特别注意产后乳房的变化。

女人在怀孕时,乳房会逐渐变大。而在产后或哺乳后,由于乳房不再生成乳汁,会相对下垂、缩小,医学上将其称为"乳房衰老"。

因此,这一年龄段的女人应多吃一些蛋白质含量较高的食物,为乳房提供充足的营养,帮助乳房恢复弹力和坚挺,如蛋类、肉类和富含植物油的食品。

1.海带猪蹄焖鲤鱼

用料:海带200克,猪蹄1只,花生150克,鲤鱼500克,葱段、生姜片、花生油、精盐、料酒各适量。

做法:

①将海带泡发后洗净,切成小块。将猪蹄洗净,用开水焯一下。

②将海带块、猪蹄、花生一并放入沙锅中加适量的清水炖至猪蹄熟烂。

③再另取一炒锅,向炒锅中倒入适量的花生油,放入葱段、生姜片,煸炒出香味后,放入鲤鱼,用文火煎至鲤鱼两面呈金黄色。

④再将其放入炖煮猪蹄的沙锅中,跟猪蹄一起用大火焖5分钟即成。

美胸吃法:可每周吃3次。

丰胸功效:此款食疗方具有和血脉、润肌肤的丰胸功效,常吃可丰胸。

2.人参莲子汤

用料:人参5克,莲子20克,冰糖10克

做法:

将上述用料一并入锅加适量的清水,炖1~2个小时即成。

美胸吃法:可隔日吃1次。

丰胸功效:此款食疗方具有补元气、益脾胃的丰胸功效,有利于丰胸。

三、40多岁女人的美胸食疗方:

女人在过了35岁以后,岁月便会在她们的额头、嘴角、手背甚至乳房上留下印记。

处于这一年龄段的女人,其体内雌激素的水平逐渐降低,各种生理机能开始衰退,导致其乳房内的脂肪含量逐渐减少,部分乳腺组织开始萎缩,乳房开始变得松弛、下垂,不复往日的圆润坚挺。

因此,这一年龄段的女人应注意乳房的自我保健,多吃一些富含植物性雌激素、可增强卵巢功能的食物,以保持乳房的健康美丽。

1.豆浆炖羊肉

用料:淮山药150克,羊肉、豆浆各500克,花生油、精盐、生姜片各适量。

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