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乳酪蛋糕4_乳酪蛋糕4的做法步骤_简单易做的乳酪蛋糕4

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-18 00:12
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乳酪蛋糕4_乳酪蛋糕4的做法_乳酪蛋糕4怎么做

《乳酪蛋糕4》做法内容如下:

简介

叶子在淘宝的烘培用品店◆◆七片叶子烘培坊◆◆ 开张半个月了,感谢大家的支持!~ 今天送上这款奶酪蛋糕,提前祝大家圣诞快乐!~ 方子是瑶妈的,感谢瑶妈!~(点击查看瑶妈的原帖)

材料

黄油60克,蛋黄5个,牛奶250克,玉米淀粉30克,奶油奶酪250克,低粉50克,蛋白5个,柠檬汁少许,糖120克

做法

1.奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。

2.分次加入蛋黄搅拌均匀。

3.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。

4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。

5.分次混合奶酪糊和蛋白糊。

6.170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。

7.出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏。

小诀窍

柠檬汁:少许(打发蛋白用,可以用白醋替代).

烹饪小知识

关于最补脑的食物排名大全

深色绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。

鱼类 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。

全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。

大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

鸡蛋 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。

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豆类及其制品 豆类及其制品含人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

核桃和芝麻 这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

水果 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,补脑并能提高人的创造能力。

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