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港式甜品芒果黑米捞_港式甜品芒果黑米捞的做法步骤_简单易做的港式甜品芒果

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-19 01:10
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:港式甜品芒果黑米捞的做法、港式甜品芒果黑米捞 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《港式甜品芒果黑米捞》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

港式甜品芒果黑米捞_港式甜品芒果黑米捞的做法_港式甜品芒果黑米捞怎么做

《港式甜品芒果黑米捞》做法内容如下:

简介

黑米被誉为“米中黑珍珠”,素有贡米、补血米、长寿米之美誉,

具有特殊的营养价值。黑米有显著药用价值。

有滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,补肺缓筋等功效,

长期食用可延年益寿。

黑米除了当主食果腹,还是做甜品的好材料。

因为它的香气浓郁迷人,港式甜品常可以看到黑米的身影。

我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞,

纯正的风味很适合用来招待朋友哦。

材料

黑米1杯,水1.5杯,椰浆半罐,方糖2块,芒果半个。

做法

1、黑米洗净,加水浸泡4小时或以上。

2、把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水。

3、按下煮饭键。

4、煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。

5、取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实。

6、口入碗内。

7、芒果洗净。

8、对半切后去核去皮,切小块。

9、小锅内倒入椰浆。

10、根据喜好放入砂糖。

11、加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。

12、旁边放上芒果丁即可。

小诀窍

1、我用的是迷你电饭锅,所以一杯米就可以煮了,锅子大的要多放米。

2、椰浆是这道甜品的关键,一定要买好的。

3、椰浆不用煮开,只需要加热至糖融化。

【最后啰嗦一下怎么鉴定黑米的优劣】:

1、黑米掉色是正常现象,但现在市场上很多伪劣黑米,浸泡后的颜色是黑的,或者是青色,甚至无色。真正好的黑米,泡后的汤汁应该是红色的(如图)。

2、优质黑米表面有光泽,劣质则发乌。

3、优质黑米闻一下有明显的香气,劣质则没有,甚至有奇怪的气味。

烹饪小知识

柑橘的食用方法

柑橘柠檬茶的做法

材料:柑橘8颗、柠檬半个、冰糖3颗、水适量。

做法:

1、将柑橘洗净,其中5颗榨汁,3颗用刀划出5-6道刀痕,便于柑橘中汁水流出。

2、将半个柠檬切3片备用,剩下的柠檬榨汁待用。

3、将柑橘汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中,冲入1/4开水搅拌均匀,再下入柑橘,持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。柑橘的食用方法

沙拉水果船的做法

材料:雪莲果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁。

做法:

1、雪莲果洗净,去皮,切小块,放入凉开水中浸泡,待用。

2、木瓜去皮,去籽,切小块;柑橘去皮,草莓洗净。

3、所有的材料码盘,淋沙拉汁即可。

柑橘蜜的做法

材料:柑橘、盐水、蜂蜜。

做法:

1、将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟,盐水泡洗是为了杀菌消毒。

2、将柑橘切成薄片

3、选上等蜂蜜,选用原味42度的丰富,成熟度低的蜂蜜效果不好。

4、将柑橘片平铺在瓶子里,铺一层就浇上一层蜂蜜,再铺下一层。就这样一层柑橘片一层蜂蜜,弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。

5、加盖密封放入冰箱。

6、一天后上面的蜂蜜全部融化,和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体,看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。

柑橘的食用方法

咸柑橘的做法

材料:柑橘、粗盐。

做法:

1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净。

2、煮滚一锅水,把柑橘倒入水中烫1分钟。(这步非常关键,这样处理过的柑橘,就不用担心在腌制过程中发霉了。)

3、把柑橘捞起,放阳台吹干。

4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干,把吹干的柑橘放瓶中,每放一层就撒上适量的盐如此类推,直到把瓶子装满为止(盐不用放太多,保证每个柑橘都能粘上盐就可以了), 最后盖紧盖子在阴凉处存放,盐就会慢慢溶化,而柑橘的水份也会逐渐跑出来,大概放4-5个月,就会变成下面的样子,就表示柑橘腌好了。

哪些人不能吃柑橘、柑橘的注意事项

1、哪些人不能吃柑橘

风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

2、柑橘的适用人群

一般人均可食用。

3、柑橘的食用禁忌

柑橘性温,多吃会出现口舌生疮、咽喉干痛等“上火”症状。

橘子不能与药、萝卜、牛奶、蟹、蛤、牛奶同食。

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