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酸菜鱼9_酸菜鱼9的做法步骤_简单易做的酸菜鱼9

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-19 01:12
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酸菜鱼9_酸菜鱼9的做法_酸菜鱼9怎么做

《酸菜鱼9》做法内容如下:

简介

鱼肉和酸菜心口味很搭, 鱼肉又很滑嫩, 加上辣辣香香的干辣椒和花椒粒, 整个呈现香气也足够. 是一道上得了台面的料理.

材料

金目鲈鱼1条

酸菜心150公克

笋片60公克

干辣椒10公克

花椒粒5公克

姜片3-4片

青葱1支

香菜少许

盐1/4小匙

糖1/4小匙

绍兴酒2大匙

香油少许

做法

1

金目鲈鱼洗净去鱼麟,

2

用利刀将鱼肉片下来

3

切长条状, 用盐, 米酒, 少许太白粉去醃备用

4

配菜: 酸菜心切长片状, 笋片, 葱段, 姜片, 香菜- 酸菜心先川烫过沥干水分备用

5

干辣椒, 花椒粒, 姜片

6

起油锅, 小火爆香干辣椒和花椒粒, 接着放所有辛香炒香, 放入酸菜心炒一下

7

加适量水及放调味料再煮滚, 放入鱼片, 不要大力翻炒, 小心用锅铲将鱼肉用推的拌匀 ( 这动作是避免鱼肉分散 ) 鱼肉很容易就熟了, 因有裹太白粉, 会有浓稠状最后点上香油就可起锅.

8

成品盛盘可享用.

烹饪小知识

关于什么水果补血效果最好的问题解答

补血的食物——菠菜:这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物,如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。

补血的食物——金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

补血的食物——胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮,不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁当饮料喝。萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高,所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

什么水果补血效果最好

补血的食物——面筋:这是种民间食品,一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

补血的食物——龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等;补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症;龙眼汤、龙眼胶之类也是很好的补血食物。

补血的食物——黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。

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