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醉鸡腿_醉鸡腿的做法步骤_简单易做的醉鸡腿

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-19 01:12
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:醉鸡腿的做法、醉鸡腿 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《醉鸡腿》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

醉鸡腿_醉鸡腿的做法_醉鸡腿怎么做

《醉鸡腿》做法内容如下:

简介

料理名称应该绍兴醉鸡, 但是奶鸡娘的家没有用绍兴酒的习惯, 所以坚持不买不买不买, 一样用现有的材料来制作这道料理, 如果妳家刚好有米酒, 也刚好有喝剩的枸杞黄耆红枣茶包, 那就一定要来试试这道简易版醉鸡。

材料

去骨鸡腿一只

枸杞黄耆红枣茶包一个

米酒400Cc

做法

1

材料如图

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茶包拆开长这样

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鸡腿上下划刀,如『目』这样顺序,把鸡腿肉摊开拉平,鸡肉这面均匀洒上1匙盐巴,跟一匙米酒醃3分钟

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醃好鸡肉卷起,放锡箔纸卷起来

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卷好像这样,两边卷紧

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鸡骨头不要丢,拿600cc水熬鸡骨汤备用

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另外一锅烧白开水煮鸡腿卷,水滚煮20分钟再闷10分钟即可完成。

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鸡骨汤去浮泡去骨熬完约剩300cc,加入等量的米酒跟枸杞茶包、1匙盐,煮滚后放凉备用

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闷完后鸡腿肉放冰水冰镇《此步骤很重要哦!》可以使鸡肉卷更有弹性

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铝箔纸拆开长这样,因为我只弄一卷,不需要浪费太多材料,所以要像下图一样冰法才能确保鸡腿卷全部泡在汤汁里

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包这样冰起来,明天就可以吃囉!

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切一切就可以吃囉!赞赞der

烹饪小知识

关于花胶的吃法大全

花胶怎么吃最营养

1、花胶红枣汤

花胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、花胶煲骨汤

花胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、花胶当归汤

花胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。

4、花胶洋参汤

花胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

5、薏米百合炖花胶

花胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,花胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

花胶的吃法

6、花胶莲子枸杞汤

安南花胶、成鳘花胶20克 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,东怕冷者也适合。

7、花胶排骨汤

花胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用。此汤健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力。

8、花胶糯米枸杞粥

花胶15-20克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。此粥美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

9、花胶炖猪蹄

花胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。此汤润容养颜,月子补身,涨奶水尚好。

10、花胶猪肚汤

花胶15-20克,猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时,调料即可食用。此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳。

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