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酥炸鱼片佐塔塔酱_酥炸鱼片佐塔塔酱的做法步骤_简单易做的酥炸鱼片佐塔塔酱

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-10-19 01:12
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:酥炸鱼片佐塔塔酱的做法、酥炸鱼片佐塔塔酱 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《酥炸鱼片佐塔塔酱》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

酥炸鱼片佐塔塔酱_酥炸鱼片佐塔塔酱的做法_酥炸鱼片佐塔塔酱怎么做

《酥炸鱼片佐塔塔酱》做法内容如下:

简介

一道在日本料理店学到的料理,炸得香酥的鱼片再沾上炸海鲜超级match的塔塔酱,就连不爱吃海鲜的小朋友也忍不住一口接一口!

材料

白肉鱼片300g

木薯粉(地瓜粉)适量

面包粉适量

蛋1颗

米酒2小匙

白胡椒粉1/2小匙

美奶滋100g

黄芥末酱1小匙

酸豆碎1小匙

酸黄瓜碎1/2小条

洋葱碎1大匙

黑胡椒1/2小匙

盐1小撮

水煮蛋碎半颗量

做法

1

所有的材料,第一歩可以先将塔塔酱材料拌匀备用(依喜爱调整酸咸度)。可以在塔塔酱中加入一些船井全效胶原蛋白粉,多了更多奶香味还有女生都很需要的胶原蛋白喔

2

白肉鱼片加入米酒与白胡椒粉略醃入味,厨房纸巾擦干水份均匀洒上木薯粉。

3

将沾上木薯粉的鱼片放入蛋液中后取出均匀沾裹上面包粉,放入约160度炸油中炸至面包粉定型后取出(约3分钟)。

4

油温再次加热,放入鱼片进行第二次炸成金黄色取出(约1分钟),用厨房纸巾吸干多余油脂,

5

食用时沾塔塔酱。

烹饪小知识

关于什么菜是素菜的问题解答

菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。

炒什锦素菜

材料

生豆皮1块,红萝卜30公克,木耳50公克,蒟蒻丝100公克,姜10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,味醂1/2大匙,盐1/4茶匙

做法

1.生豆皮切丝;红萝卜切丝;木耳切丝;姜切片。

2.煮一锅水,将蒟蒻丝汆烫去味备用。

3.取一不沾锅放油后,爆香姜片。

4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。

双耳炒素

材料

什么菜是素菜,什么菜属于素菜

银耳2朵,压缩黑木耳1/2块,甜豆荚50g,胡萝卜1/2根,尖椒1个,高汤调味粉1茶匙,细砂糖1茶匙,盐少许

做法

1.将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟,直至泡发,甜豆荚洗净、撕去老筋,胡萝卜、尖椒切片

2.银耳、木耳去蒂、撕小朵,锅中烧水,水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟,捞出备用

3.将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟,捞出备用

4.另起锅,烧热后放入少许橄榄油,放入银耳翻炒片刻,然后放入黑木耳

5.炒匀后,放入胡萝卜和甜豆荚,继续翻炒均匀

6.加入少许高汤调味粉

7.加入少许白砂糖,加盖焖煮片刻

8.关火,调入适量盐,翻炒均匀即可

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