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素炒“六君子”_素炒“六君子”的做法步骤_简单易做的素炒“六君子”

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-05-10 04:30
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:素炒“六君子”的做法、素炒“六君子” 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《素炒“六君子”》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

素炒“六君子”_素炒“六君子”的做法_素炒“六君子”怎么做

《素炒“六君子”》做法内容如下:

简介

前几天的一个晚上,我把这盘素菜大烩盘端上桌,俺家那两位男士惊呼:色香味俱全哦!儿子问我这菜叫啥名?也不知咋的,我想都没想,就蹦出“素炒六君子”。这名是有点残忍哈,其实不过是素菜杂烩罢了。在油腻太多,蛋白过剩的当下,多吃点素菜蛮不错滴。

材料

蒜薹2两,豆芽、韭菜、香菜各一把,胡萝卜一小节,粉丝一团。

蒜瓣少许、适量盐、香油。

做法

1,上面六种食材洗净备用,,韭菜和蒜薹切成半寸长;胡萝卜切丝;

2,粉丝在凉水里泡20分钟;

3,烧滚水,把粉丝和豆芽在滚水里过一下,去生,捞出沥干水分;

4,油烧烫,爆炒蒜瓣,然后按蒜薹、胡萝卜、豆芽、粉丝、韭菜的顺序倒入锅内,翻炒;

5,放少量食盐,快起锅时,放入香菜;

6,滴点香油,起锅,装盘。

小诀窍

蒜薹切好后,最好放点盐码一下,这样容易熟,也更容易尽味儿。

烹饪小知识

橘子

橙子和橘子的营养价值

橙子的营养价值:每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物 10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。橘子和橙子的营养价值

橘子的营养价值:在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁 0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

橙子

橙子和橘子的区别

1.属科类品种区别

橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。

而橙子,指芸香科、柑桔亚科、柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物果实。品种有锦橙、脐橙、甜橙等。

2.温凉性区别

橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

橙子味甘、酸,性凉,它是清火的水果。

3.长相区别

橘子常为扁圆形,皮色橘红或朱红,果皮薄而宽松,容易剥开,摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形,表皮光滑且较厚,包裹紧实,不容易剥开,而且较橘子而言,橙子一般比橘子大一些。

4.味道区别

橘子,味道或甜或酸;而橙子味道酸甜适度,而且汁特别多。

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