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虾胶蒸酿豆腐_虾胶蒸酿豆腐的做法步骤_简单易做的虾胶蒸酿豆腐

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-05-16 04:23
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虾胶蒸酿豆腐_虾胶蒸酿豆腐的做法_虾胶蒸酿豆腐怎么做

《虾胶蒸酿豆腐》做法内容如下:

简介

我细细个已经好钟意食妈米煮既虾胶酿豆腐 海鲜简直系我既至爱,配埋清清地的豆腐 好鲜甜好味 今次加埋免治猪肉同虾胶捞埋一齐蒸令味道更丰富

材料

虾仁500g

免治猪肉400g

硬豆腐1砖

盐(虾仁调味料)1茶匙

糖(虾仁调味料)1/2茶匙

白胡椒粉(虾仁调味料)适量

麻油(免治猪肉腌料)1茶匙

酒(免治猪肉腌料)2茶匙

生粉(免治猪肉腌料)1/2汤匙

糖(免治猪肉腌料)1茶匙

蚝油(免治猪肉腌料)1汤匙

做法

1

猪肉用腌料腌30分钟,虾仁解冻洗净,用kitchen paper 印干

2

虾仁用刀背剁烂,放入碗中加入调味料,用筷子顺时针搅至起胶备用

3

豆腐切成大约0.5cm厚

4

用匙羹小心地在豆腐上轻力界一个足够酿虾胶既大小,

5

再用匙羹拿出来 (记住要轻力d,唔好整烂豆腐)

6

把免治猪肉同虾胶混合

7

拿适量份量放在手心,左右手来回抛出个圆形 ,把混合物酿入豆腐

放上碟蒸12-15分钟,蒸的同时可以整个汁,把水50ml+鶏粉 1汤匙+生粉1汤匙混合落锅煮至滚,最后淋上已蒸好的豆腐上

烹饪小知识

关于孕妇能不能吃桃子的问题解答

吃桃子的好处

桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。

桃子以中医学的角度来看,也是有很多的益处的。

中医认为,桃子味甘、酸、性温,有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。《随息居饮食谱》中说桃子:“补血活血,生津涤热,令人肥健,好颜色。”

桃子含有较高的糖分,有使人肥美及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。对于瘦弱者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者,可用鲜桃数个,同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。

营养学观点

孕妇能不能吃桃子

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。

维生素B130微克,维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

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