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尖椒酿肉_尖椒酿肉的做法

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-04-07 10:38
阅读:
尖椒含有丰富的维生素,其辛辣的口感正好中和了肉馅的油腻,超级下饭!



材料
尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉
做法
1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味,酿入洗净去籽的尖椒段中,装入盘中。
2、 将尖椒段放入有孔蒸盘中,放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁,裹上明油,待用。
3、 将调好的酱汁,均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。


尖椒酿肉的烹饪技巧

1、 尖椒段不宜太长,否则不易入味、不易成熟。
2、 酱汁除了用蚝油以外,还可以采用其他调料,如:XO酱、番茄酱、蒜蓉辣酱等。

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