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排骨二吃_排骨二吃的做法步骤_简单易做的排骨二吃

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-03 02:06
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:排骨二吃的做法、排骨二吃 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《排骨二吃》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

排骨二吃_排骨二吃的做法_排骨二吃怎么做

《排骨二吃》做法内容如下:

简介

煮骨头类肉品怕有重金属,所以每次都特别挑有认证的排骨。排骨二吃,更可以善加利用好品质的肉^^

材料

带肉猪排骨 300克,洋葱 1/4颗,红黄甜椒 1/4颗,花椰菜 1/4颗,菜心 1枝,义美贡丸 4颗,老姜 5片

做法

1、将排骨过滚水川烫3-4分钟,到肉变色且不出血水,用冷水洗净排骨肉末渣。排骨与水800c.c入闷烧锅内锅,煮滚10分钟后,放入闷烧锅约2小时,捞出排骨,只留高汤。

2、将红黄甜椒过水川烫,洋葱和甜椒都切成小块。川烫熟花椰菜。贡丸切十字。菜心去皮,切成滚刀块。

3、以高汤底,放入老姜薄片、菜心滚10分钟,再放入贡丸煮至浮起,加盐与白胡椒粉拌匀,完成贡丸菜心汤。

4、倒入50c.c水、一点点炒菜油与洋葱至炒菜锅,水滚约2分钟释放洋葱味道,再放入调味料。滚后放地瓜粉水(太白粉)勾芡,略煮收汁让酱巴上排骨,最后放甜椒翻炒起锅,花椰菜于外圈装饰。

烹饪小知识

补肾的食物选黑色的食物为好

枸杞补肾——枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,其中蛋白质为20%左右,脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。补肾的食物

肉食补肾——冬季应该多吃含热量很高的食物。比如狗肉,羊肉,牛肉,鸡肉,兔肉等,还可以吃动物肾脏,起到以形补形的作用。

山药补肾——性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。

干贝补肾——又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。

葡萄补肾——从营养价值来看,葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素,还含有多种人体必需氨基酸。入脾、肺、肾三经,多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明,葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

桑葚补肾——桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一,被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。

鲈鱼补肾——又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。

栗子补肾——栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋,老少皆宜。无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补肾效果。而栗子炖鸡,更适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效。

何首乌补肾——有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。

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