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帝王食补姜母鸭_帝王食补姜母鸭的做法步骤_简单易做的帝王食补姜母鸭

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-05 11:02
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:帝王食补姜母鸭的做法、帝王食补姜母鸭 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《帝王食补姜母鸭》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《帝王食补姜母鸭》做法内容如下:

简介

姜母鸭是养身的好料理,也是立冬进补料理的首选~姜母鸭以红面番鸭,纯下黑麻油,老姜搭配中药慢熬,汤头浓郁,鸭肉大块扎实,自己煮的就是真材食料~

材料

红面番鸭公1/2只

老姜一大片

红标纯米料理米酒2瓶

姜汁1瓶

红枣8颗

黄耆16片

当归1片

枸杞10来颗

做法

1

食材 : 鸭肉选用温体红面番鸭公请鸭贩剁好~老姜选则二年以上的老姜~

2

中药材(枸杞除外)先用红标纯米料理米酒泡 15分钟~

3

把鸭肉的油的部份~先煸出油~将老姜拍半碎~用鸭油小火慢慢煸至微焦~

4

把鸭油出来~加入3大匙的纯黑麻油~

5

将鸭肉的皮朝下煸一下~这时候都是麻油的香味~纯的黑麻油好香好香~

6

再把鸭肉炒香~

7

把食材移入砂锅~再加入姜汁~大火煮滚以后~以小火慢炖 40~60分钟~再加上枸杞~

8

完全不加一滴水的姜母鸭~立冬进补料理的首选~通常我会先这样吃第一餐原汁原味的姜母鸭~第二餐就当火锅吃加入高丽菜~涷豆腐~和喜爱的丸子和火锅料~一锅二吃~

烹饪小知识

关于五谷豆浆是哪五谷的问题解答

用料

黄豆20g

青豆20g

绿豆20g

红小豆20g

黑豆20g

五谷豆浆的做法

精选食材。

将食材配齐,精选食材,保证豆浆品质。用清水洗净。

浸泡食材。

将选好的食材清洗后,还需要浸泡。

一般来说,豆子浸泡时间是6~12小时,米类谷物浸泡时间则以2~4小时为宜。

温度是影响浸泡效果的重要原因,因此夏季时间可以缩短,冬季则时间延长。

打磨食材。

将泡好的食材放入豆浆机内,加入适量的水。按下“豆浆”键,大约20分钟后,待豆浆机提示做好后,倒出个人喜好加入适量白糖,即可饮用。

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